カラメルバナナケーキ

カラメル風味たっぷりのバナナケーキ、めっちゃ上手く出来ました～

カラメルのほの苦さとバナナの香りがマッチして、もっちり食感もイイ感じ！！

しかも超簡単でカロリー控えめ、洗い物も少ない

最近パソコンに向かうと娘が怒るので、レシピだけさっさと書いておきます。

 

　材料（21cmパウンド型）　

バター　　　　　　　　30ｇ

グラニュー糖　　　　40ｇ

バナナ（大）　　　　　2本

牛乳　　　　　　　　　100ｃｃ

卵　　　　　　　　　　　1個

ホットケーキミックス　　200ｇ

　作り方　

　バナナは縦に4等分した後、1cm角ぐらいに切っておく。　型に紙を敷いておく。オーブンは180度に予熱しておく。

 　鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、グラニュー糖を加えて鍋を振りながらカラメル色に焦がす。

　鍋を火からおろしてバナナを加えて混ぜる。

　牛乳と割りほぐした卵をに加えて混ぜ、最後にホットケーキミックスを加えて粉が見えなくなるまで混ぜる。（全部箸でぐるぐる混ぜるだけでオッケー）

　型に生地を流し入れ、180度のオーブンで40分ほど焼く。

 

竹串を刺すと生っぽいものがついてきて、あれ？焼けてない？と思ったらバナナでした

なめてみて粉っぽくなければ火はとおっていると思われます。

型はパウンド型でも丸型（18ｃｍ）でもマフィン型でも大丈夫。

ただし、100均のパウンドケーキ用紙型だとちょっと入りきらないかもしれません。

上はさくっと、中はしっとりもっちり、甘さもちょうど良くて美味しかったですヨ。

熟れたバナナがあまっていたらぜひ・・・