麻婆茄子の習作

 

先だって、尾㟢シェフがわが家で麻婆茄子を作ってくれているのを

すぐそばで「じぃ〜〜〜」っと見学していたので、

曲がりなりにも「麻婆茄子」と呼べるくらいのお皿には仕上がった、とは思う。

しかし、なかなかあの味を出すにはいたりません。

学ぶこと多し、ですな〜。

 

それでも、晩のおかずとしては飛ぶように売れた！

 

やばうま！麻婆茄子