ベルペッパーキャセロールであさりのピラフ

　　　　

自分へのご褒美に　ベルペッパーキャセロールを買いました

ピーマンのこと、英語では　ベルペッパーというみたいです

フランス製の　このル・クルーゼには以前から興味深々でしたが、煮込む時間も無いし・・・といつもお店で眺めているだけでした

 

でも、このピーマンのお鍋を見た途端、野菜や魚料理なら少しの煮込みで美味しく出来そう！ってひらめいたのです　この小ささが　食事療法にもぴったりな気がしました　

 

買って帰ってさっそく１合のお米で　あさりのピラフ　を作りましたよ～　４人で食べるのにちょうどよい分量でした

 

あさりのピラフ

 

お米　１合

水　１８０ｃｃ

白ワイン　大さじ２

固形のコンソメスープの素　２分の１個

にんにくのすりおろし　２分の１かけ

ローリエ　１枚

塩コショウ　少々

 

をお鍋に入れて

 

砂出しして洗ったあさり　１パック

 

をのせて１５分炊いて（最初は中火、あとは弱火で）

蓋をしたまましばらく蒸らして出来上がりです～

まったく焦げないしご飯の固さも丁度～

簡単でおいしいです～

 

次は　このル・クルーゼで　シーフードカレーを作ってみたいです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４９８kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５６４kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６０４kcal

 

                                  　 晩ごはん　５０６kcal

食事療法２年目

食事療法を始めると同時にスタートしたこのブログも２年目に突入しました

 

毎日の更新は３ヶ月ほどしか続かず、その後隔日になり、３日に１回になり、週１、ひどい時は１０日に１回の更新・・・になりました　

 

でも食事療法と食事日記は毎日かかさず頑張っています　せっかく健康的に痩せられたのだから、なんとしても維持したいです

 

ダンナちゃんも娘ちゃんもcolinも１年前の写真を見たら、超おデブなのでビックリしてしまいます　

 

１年たって３人ともかな～りスッキリしました。娘ちゃんとcolinはめでたく標準体重におさまりました

 

ダンナちゃんはまだそこまでいってません　でも後姿はかっこよくなりました

あとはお腹の肉だけです～　食事療法のやりがいがあります

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４８９kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６５８kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６７６kcal

　

　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５４８kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５７３kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５０４kcal

ミッフィーちゃんのクッキー

　　　　　　　ミッフィーちゃんのクッキー

久しぶりにクッキー作りを楽しみました　

型抜きだけ娘ちゃんと息子ちゃんに手伝ってもらいました。息子ちゃん　「カメと車は絶対オレがやる」　と　二つの型を握りしめていました　まだまだかわいいです

材料は、バター４５ｇ・砂糖１５ｇ・小麦粉６５ｇ　だけ。混ぜて薄く伸ばせば１４個のクッキーが出来ました。１５０度のオーブンで１３分焼いてからデコペンにチャレンジしました～　めっちゃ難しい～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５００kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５４０kcal

　

　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５４４kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５１４kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５６４kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６７３kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　７００kcal

 

最近はほとんど毎日　具だくさんのお味噌汁を作っています。冷蔵庫の野菜を４．５種類　適当に使って　簡単でヘルシーでおいしい　お腹もいっぱいになって満足できます

ダンナちゃんも私も胃が小さくなったようで、体重も維持出来ています　太る気がしなくなりました　１年前には考えられなかったことです

 

食事療法を楽しめるようになりました

ホタテとキャベツの春巻き

colinには、かわいい姪っ子ちゃんが６人もいてます　その中の一人、ダイエットに大成功してとーってもきれいになった姪っ子ちゃんに今日　久しぶりに会いましたダンナちゃんも私もかなり減量できたけれど、まだまだその上手でした　いつもこのブログも見てくれているそうです　ありがとう～　

カロリー制限して頑張っている姪っ子ちゃん見習って、私たちも諦めずに頑張ります

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５４１kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　７３８kcal

ホタテとキャベツの春巻きは、千切りキャベツに塩を少々ふって混ぜて水気をしっかりしぼり、刻んだホタテ・小麦粉を合わせて混ぜて等分し、春巻きの皮に包んで８分ほど揚げました。普通の春巻きよりは　かなり低カロリーです

ダンナちゃん、おいしいと大絶賛してくれましたホタテをエビやイカに変えてもおいしく出来そうです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５９２kcal

豚肉のアボカドロール焼き・かぼちゃロール焼き　は、豚ロース肉に梅干しとわさびを薄く塗って、つぶしたアボカド・レンジであたためてつぶしたかぼちゃをのせて、くるくる巻いて、小麦粉を薄くまぶして４分ほど焼きました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４５２kcal

この日は、夕方の帰宅が遅くなりそうだったので、朝にカレーを作っておきました。私は作り置きをしないタイプなので、最初で最後かもしれません　朝から晩ごはんのためにロールキャベツを作っておくという　すご～いお友達もいます　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５５８kcal

れんこん入りあげだんご・・・粉をつけずに素揚げにしました。レモン汁と塩をつけて　

鶏ささみのソテー　カレーマヨソース・・・マヨネーズ大さじ１・ウスターソース大さじ半分・カレー粉小さじ半分を混ぜたソース（４人分）をかけました。

ちらし寿司

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６００kcal

昨日はおひなさまということで、ちらし寿司と蛤のお吸い物を作りました

ちらし寿司の具は、れんこん・きゅうり・人参・干ししいたけ・油揚げ・ごま・うなぎ　でした　すし飯は　いつもすし酢で作るので楽です～

 

ダンナちゃん、ちらし寿司をおかわりしたので、昨日の晩ごはん、ほんとは８２３kcalです　多めに作っておいて、良かったのか　いけなかったのか　よくわかりません

まあ我慢も体に悪いので、良かったことにしておきます　野菜も入っていたし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５７３kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４８２kcal

一日遅れのおひなさま

　　　　　　　　　　　　　　　　　娘ちゃんのおひなさま

 

昨日のうちにUPしたかったけれど、また炬燵で夜寝をしてしまいました

今年はミニチュアお道具セットも飾りました　小さいのに、ちゃんと引き出しも開きます

 

押入れから出したところなのに、もう仕舞わないといけません

来年こそは２月の初めに出そう～

シュシュ作り

小学４年の娘ちゃん、今度はシュシュ作りを頑張りました

 

シュシュが最近　人気だということは娘ちゃんに教えてもらいました。世間にうとい私は、こういう形のヘアゴムがシュシュという名前であることすら知りませんでした

 

娘ちゃんは、１００円のガチャガチャで何個か集めて喜んでいましたが、エッセ３月号に作り方が載っているのを見つけて、さっそくシュシュ作りをスタートしましたよ～　

AYUMIさんちの優しい暮らし、大変参考になりました。ありがとうございます

 

おうちにあるハギレとゴムを使って、簡単にすぐに出来上がりました～　最初は私も手伝いましたが、娘ちゃん　すぐに慣れて最初から最後まで一人で作りあげました

 

作り方の説明書まで書いて、クラスのみんなの前で発表もしました

髪に自分で作ったシュシュをつけて、「これも私が作りました」　と　はずかしそうに説明していた娘ちゃん。わが娘ながら　かわいらしかったです