ジャンボしゅうまい

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６２９kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６５５kcal

　

　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４５７kcal

 

　　　　　　　　　　晩ごはん　６６３kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６００kcal

 

なんだかイマイチやる気がおこらない一週間でした　義務感でお料理していたような感じですぅ

 

唯一、しゅうまい作りは楽しくて今週２回作りました。

ジャンボしゅうまいです～　（ひとり２個ずつ計８個）

 

ジャンボしゅうまい　（１個約７０kcal）

豚ひき肉　　　　　　　　　２００g

玉ねぎみじん切り　　　　４分の１個　　

しいたけみじん切り　　　１枚　　　　　

しょうがすりおろし　　　　小さじ２分の１

酒・醤油・ごま油　　　　　各大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ２

塩　　　　　　　　　　　　　 小さじ３分の２

こしょう　　　　　　　　　　 少々

片栗粉　　　　　　　　　　 大さじ１

 

以上を全部よく混ぜて、８等分してしゅうまいの皮８枚で包み、蒸し器に入れ中火で約１５分蒸して出来上がりです

 

ダンナちゃん、なかなか標準体重までいかないです　一日１８００kcal以下が目標なのに、ここ最近２０００kcalを超えてしまっているからでしょうか

colinはなんとか現状維持できています

 

 

スピード酢豚

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６３０kcal

薄切りじゃがいもと塩鮭は、一緒にフライパンで蓋をして蒸し焼きにしました。手抜きなのに意外と好評で嬉しくなりました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　朝ごはん　４６６kcal

最近の朝ごはんです　ホームベーカリーで焼いた食パンのおいしさに家族全員はまっています　ピーナッツクリームを塗った甘系とハムチーズをのせてトーストした辛系の２種類が最近のお気に入りです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４９８kcal

我が家の酢豚は　いつも豚ロース薄切り肉を使います　

豚ロース薄切り肉３００gに醤油・料理酒各大さじ１をもみ込み、片栗粉をまぶして丸めて油で揚げます。

豚肉と揚げ油を取り出して、切った野菜（にんにく・ピーマン・パプリカ・玉ねぎ・ニンジン）を炒め、揚げた豚肉を戻し炒め合わせます。

混ぜ合わせたAを加えて、とろみをつけて器に盛って完成です～

A ・・・(湯100cc・酢大さじ２強・醤油大さじ２強・はちみつ大さじ１・鶏がらスープ顆粒小さじ２分の１ )

 お得意の、簡単・早い・おいしい・ヘルシーメニューです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５３８kcal

なすとホタテのステーキは、どちらも斜め格子状に切りこみを入れて、フライパンで両面を焼いてバターを加えてからめ、塩コショウ少々ふりました

 

一日９種類３５０g以上の野菜がとれるよう、根気強くがんばりたいです

いつもどおりの晩ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５３３kcal

今日のメイン、豚ヒレ肉のマスタードソースは、野菜を塩コショウで炒め、豚ヒレ肉３００gは両面を焼いて、最後にマスタード・醤油・白ワイン各大さじ１を混ぜたソースをかけて全体にからめました。簡単、ヘルシー、おいしい　のお気に入り料理です

 

　　　　　　じゃがいものもっちりチヂミ

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６０６kcal

去年の暮（１２月３日投稿）に作って好評だったじゃがいものチヂミをまた作りました

今回は、ポン酢にラー油を加えたタレを付けて食べました　カロリーを抑えるために、１枚だけ焼いて４人で分けました。一人２切れ約１００kcalです　なんでも大量に作るのはやめました。残して冷凍しておこうと思っても、結局その時に全部食べてしまうのです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５６０kcal

最近、お手軽な、焼肉かお刺身の繰り返しです

体重は二人とも変わりなしです

 

オムライスカレー

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５８５kcal

今日はダンナちゃんのリクエストで塩焼きそばを作りました　

ご飯は　なしで、おそばは１人１玉です。以前は、焼きそばをおかずにご飯も食べていましたし、一人で２玉ぐらい食べていました　

あと具だくさん味噌汁のおかげで、晩だけで約３５０ｇの野菜がとれました。

１年前とは全然違う食事内容です

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　７４６kcal

昨日は、娘ちゃんはカレーが食べたいと言い、息子ちゃんはオムライスが食べたいと言い出しました　ちょっと面倒だったけど、どちらも作って２人の願いを叶えてやりました～　２人とも最近、注文が多くてうっるさいです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５４１kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４８５kcal

 

ダンナちゃん、１週間前に血液検査を受けましたが、すべて正常で、またまた食事療法を褒めていただきました　体重は減らないけれど、血がきれいなので今の食事療法を続けていきます

お誕生日も食事療法

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　４７４kcal

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　晩ごはん　４４９kcal ＋　６００kcal

　　　　　

おとといはダンナちゃんのお誕生日でした　

 

今までのお誕生日のお料理を思い出してみました。

海老フライやステーキやフライドチキン、ピラフにパスタにサンドイッチにホールケーキの炭水化物オンパレード、サラダはお飾り程度・・・　しかもそれを一気に早食いしていました　

太っちょになるはずです　

 

今年は、ヘルシーなお刺身で手抜きもさせてもらいました　ケーキも焼く気がしなくて買ってきましたよ～　大好きなケーニ○○　○○ー○さんで　

予想どおり、ダンナちゃんはこの４分の１を食べてしまいましたから、食事療法は失格ですが、以前よりは　かなり改善できたと思います

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　６２７kcal

から揚げは、小さく切ると油の吸収が多くなるので、むね肉を大きくスライスして少量の油で焼き揚げました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５７６kcal

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５９４kcal

りんご春巻き

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５６７kcal

 

　

冬休みの宿題の　”おやつ作り”　今回は、りんご春巻きを２人で作ってくれました

りんご半分（薄切り）・砂糖１０ｇ・レモン汁少々を鍋に入れやわらかくなるまで煮て、４等分した春巻きの皮（ワンタンの皮を使いました）　にのせて、くるくる巻いて、オーブンで５分焼きました　りんごの皮むきから盛りつけまで楽しそうに作っていましたよ～　

指導係の私は、「お料理は盛りつけも大事」　と何回も言っていたようで、娘ちゃんに　「同じことばかり・・・もうわかったから」　と言われました

簡単でおいしいおやつで、レシピを考えてくれる６年生のお姉ちゃんたちにはいつも感心させられます

 

キャベツとえのきと豚ひき肉は、ごま油、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤で味付けして炒めました。カップに詰めてお皿にパカッとプリンのように盛りつけました。私は盛りつけの工夫をしたつもりなのに、ダンナちゃんに　「な、なんやこれ・・・」　て言われました　

これで野菜１５０ｇぐらいです

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５７８kcal

ご飯は相変わらず１００ｇ。５００kcal前後の食事を続けているのに、ダンナちゃんも私も最近　体重が減りません　しかもダンナちゃんはややリバウンド気味

 

大変です

 

ブロッコリーミートローフ

                                     晩ごはん　５２２kcal

今日はブロッコリーミートローフを作りました　ゆでてフォークでつぶしたブロッコリー１５０ｇ・合いびきミンチ肉２００ｇ・ブイヨン１個・粉チーズ大さじ１・卵１個・塩コショウ少々をよく混ぜて、ミートローフの形にしてフライパンで焼き、裏返してからワインと水大さじ１ずつ入れて蓋をして６分ほど蒸し焼きにしました。

ソースは、焼き汁にウスターソース大さじ２としょうゆと粒マスタードを各小さじ１を入れて煮詰めました　想像以上においしくて好評でしたよ～

 

1人分　約２００kcal

 

                                    晩ごはん　６０４kcal

昨日は懐かしい　小松菜と厚揚げ煮　を作りました。colinが１０代の頃、お母さんがよく作っていたおかずで、１週間に２～３回は食卓に登場していました　はっきり言って嫌いだったし、少ししか食べなかった記憶があります　

でも最近、昔話をしていたら、すぐ上のお姉ちゃんは、この小松菜煮が大好きで、いつもこのおかずだけは残さず食べていたと言うのです。すぐ上のお姉ちゃんは昔からずっとスリムな体型を維持していますやっぱり野菜不足がメタボの原因なんだと痛感しました。私も小松菜煮をちゃんと食べていたら、太らなかったのかも

周りの人を見ても、やっぱり野菜が好きな人は、みんなスタイルがいいです

食事療法の先生も、野菜はどれだけ食べてもよろしい　とおっしゃっていました。

ところでこのcolin作の小松菜煮ですが、子どもちゃんたち２人とも　「なんか苦い～」と言っていっぱい残しました　親子は似ますね

家族みんながおいしく食べられる野菜料理を追及していきたいです

 

手作り小箱

かわいい姪っ子ちゃん２人、娘ちゃんと４人で小箱作りを楽しみました

実家で、「なにか工作したい～」 と言う女の子たちに、colinのお母さんが材料を提供してくれましたよ～

材料は、ガムテープの芯・セロハンテープの芯・厚紙・包装紙だけです。

セロハンテープの芯の一か所を切って、厚紙を少し継ぎ足して輪を大きくして蓋にします。底と蓋の上に丸くピッタリサイズに切った厚紙を付けて、のりで包装紙を貼って完成しました　和菓子屋さんの包装紙がまたいい感じ

みんな器用で上手です

 

 

 

緑色・・・娘ちゃん小４作　えんじ色・・・姪っ子ちゃん小２作

紫ドット・・・姪っ子ちゃん小３作　紫小柄・・・colin作

 

 

何を入れようかな～

 

甥っ子ちゃん２人と息子ちゃんは、サッカー三昧でした家の中で

 

おせち料理

あけましておめでとうございます

 

今年も家族の健康とダンナちゃんの脱メタボのために、食事療法を続けていきたいと思っています　

去年はあまり進まなかったハンドメイドもまた楽しみたいです。好きな手作りは、クロススッテチ、消しゴムはんこ、エコクラフト。以前は、ドールハウスとシャドーボックスが好きでしたが、大がかりだし時間がかかるので、お手軽に出来る物を少しずつ作るのがいいなぁと思うようになりました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　約８００kcal　

いきなり新春早々食事療法　失格です カニはコレステロールが高めで、控え目に食べた方がいいと書いてありました。でもみんな大好きなので、我慢できずに買ってしまいました～　

作ったのは、いり鶏（鶏肉・人参・れんこん・たけのこ・椎茸・ごぼう・きぬさや）、えびのつや煮、卵焼きぐらいで、あとはお重に詰めただけの簡単おせちでした　かまぼこや黒豆を重箱に詰めるだけで、おせち料理に見えるのでなんだか得した気分です。こんな感じでも、「おせち料理は毎年　手作り・・・」　と答えています

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　晩ごはん　５９６kcal

年越しそばは、いただき物の　にしんそば　でした

 

 

ダンナちゃん　ＢＭＩ　　26.12　　（当初は32.2）

      colin   　 ＢＭＩ　　19.46　　（当初は26.2）

 

からの再スタートです　ダンナちゃんは２２に近づくよう、私は現状維持できるように頑張ります～