やまと尼寺精進日記 「師走 ゆずの香りで冬がくる」見ました！

今月もやまと尼寺精進日記の放送が
ありました。

やまと尼寺精進日記 ゆずの香りで冬がくる

毎回、美味しそうでたまらないです！
今回はゆず！

ゆずって良い香りですよね、
ちょっとあると、お料理も引き立ちます。
お漬け物も美味しいですね。

近為という京都のお漬け物屋さんが
鎌倉にあったのですが
そこの柚こぼしというお漬け物が美味しくて！
でも、鎌倉のお店を閉めてしまわれて
大変残念。


柚はいろいろ使い道があって
素晴らしいです。
番組でもご住職さん達が
何種類も作っていましたね。
柚味噌や、柚ジャムとか
柚の皮の砂糖漬けも、本当に美味しそうでした！

それに、なんといっても
あんなにたくさんの柚を
くださるお家があるなんて！！
近隣檀家さんから慕われている
お寺さんならではですねー。

うちの方の近所のスーパーで柚を見たら
1個298円でした！
年末ですから、お高いのかもしれませんが
気軽に使える感じじゃないですよね〜。

もし、うちにお庭があったら
植えたいなぁと思う木あります。

オリーブと
ゆずと
ブルーベリーです。

あと木ではないですが、胡椒もあるといいなぁ！
フレッシュな取り立ての胡椒の実は
きっとすごい香りが立って
いいだろうなぁと思います。

どれもうちで作る分くらい実が取れるといいなぁと思います。

食べる重視のお庭で景観としてはどうでしょう？
という感じですが（笑）

音羽寺ではご住職さんが
素敵なお庭を作っておられますよねー。
ミョウガやしそうなどの薬味とか
食べられる葉っぱがたくさんの！

ベニシアさんのお庭も素敵ですが
私はご住職のお庭もいいですよね。