ブロッコリーの花→種→スプラウト
家庭菜園しています。
昨年の10月に植えたブロッコリーは2月には収穫を終え
収穫しなかった花芽は4月に花が満開、5月に入り種が
でき始めました。
もちろん種を取ってまた10月に蒔くわけですが、コップ3杯
もの種は多すぎます。
昨年取った種の残りは深鉢でスプラウトにして食べています。
3月初め頃に咲き始めたブロッコリーの花
4月に入ると花は満開になりました
5月に入り花は細長いねじれたサヤができ種になります
サヤが枯れて中から1mmほどの種が取れます
種を深鉢に蒔いてスプラウトを栽培
スプラウトは3日ほどで発芽し1週間で食べられるようになります。
ブロッコリースプラウトはガンを予防する酵素を多く含んでいる事から
人気も価格も高いです。
種をたくさん取ってスプラウトにしましょう!!