野蒜（のびる）

桜の時期も終わろうとしていますが、これから楽しみなのが
野草や山菜との出会いです。
ちょっと苦味やアクがあったりしますが、それがまたおいしいですね。
冬の間に身体の中に溜め込んだ毒素？を出す役目をするとも
言われています。

先日、母の畑の片隅で繁殖している野蒜を、散歩ついでに採ってきて
酢味噌でいただきました。

　　　野蒜

こういうものって、何故かクセになるんですよね。
で、今日もまた畑へ・・・
野蒜と共に、さやえんどうの初物も見っけ！
ちょうど母が、今日一緒に買いに行った夏野菜の苗を定植しているところでした。

ピーマン、茄子、オクラ、ズッキーニ、モロッコインゲン、トマト、
冬瓜、南瓜、胡瓜、ゴーヤ・・・
私はいつも苗を買うだけで、後のお世話は母任せ
いつも元気で畑にいてくれる母に感謝です

そろそろ風の便りで山菜も出始めた様なので、近々山へドライブがてら
山菜をGetしに行こうと思っています。