（追記しました） 粋季（ikki）

久々に、本当は教えたくない一軒に出合ってしまいました。

某グルメ（飲み？）会の師匠のお勧めのお店、と言うかですね、
師匠は既に何度か行っているらしく、美味しそうな写真ばかりみせつけられていたので、
リクエストしていたのです。

お料理はお任せでお願いしてありました。
出汁に拘っていると聞いていたので期待感大！です。

先付は海老とスナップ豌豆のゼリー寄せ。




先付の向こう側右手に杯が並んでいるのは「出汁」です。
「鮭」「野菜（精進）」「鶏」の3種の出汁の飲み比べから始まりました。
鮭はスモークしてあった？
個人的に好みだったのは鮭と精進出汁です。

一応わかり易い様に前菜とお品書きも載せますね。
（単に説明が面倒なだけじゃないの？という事は思わないように！(笑)）







続きを書いてる途中で、Explorerにトラブル発生で記事が消えた
最近調子悪いんだよねぇ。。
明日も仕事につき、続きは明日(今日？）にいたしますm(_ _)m

（以下、追記分です）

前菜。
この中で私にとって特筆すべき一品は何といってもこれ！です。
炙り奈良漬けでクリームチーズを包んだもの。（上の画像、左から２番目）
奈良漬けの絶妙な厚さと、この組み合わせには脱帽でした。
もちろん他の物も美味しかったことは言うまでもありませんが、
他のメンバーもこれはお気に入りだった様です。

次はこれです＾＾




私の中で鱧には梅肉ソースと決めこんでいたのですが、この煮梅と相性抜群。
出汁の優しさと柔らかく炊きあげられた梅が心に沁みて、これだけでもお酒いけそうです
最初の乾杯はハートランドで、次から日本酒に。
私は奈良の超辛口「春鹿」をチョイスしました。
やはり辛口のスッキリが好み。


で、出ました～～！
大好物の２乗！！



鮑と穴子でございます
もう、何も言葉が出てこない。
ひたすら味わいながら頂きました！


そして和風アクアパッツァ。




みんなの手が伸びる～。
もうここまでこなくても、美味しいのは当たり前というのがわかっているので、
安心して寛ぎながらいただきます♪
〆はこの出汁を使ったにゅう麺。




料理はもちろんのことですが、器もお店の雰囲気も素敵でした
こういうお店は応援したくなりますよね。
丁寧な仕事と落ち着いた雰囲気を保ち、更に上を目指して続けていって欲しいと思った夜でした。

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「別れる力」 大人の流儀3

ここ最近特に、「別れ」を意識せざるを得ないことが多くなった。
そんな時、着付けの先生の所でふと目に留まったのがこの本。
本屋で見ていたはずなのに、その時は読む気がなかったのだから
やはり読むタイミングというものがあったのだろうと思う。

一言で言うなら・・・
　　痛快！

日頃いろんな場面で遭遇することに対して、鬱々と思っていても言えないことってあるじゃないですか。
えっ、無いですか？
私は未熟故、いろいろありますよ～。
それなら言っちゃえばいいでしょ？と思われるかもしれませんが、
それが難しいのですねぇ

感情的になってはいけない。
言い方を間違えると相手がへこんじゃうんじゃないか？とか。
ぐるぐるぐるぐる・・・考えていると、結局何も言えなくなってしまう、という(笑)
人に思っていることを伝えるのは本当～～に難しいです。

などと、本の内容とは別のところで考えていたりしてね。

ま、興味がある方は読んでみてくださいませ。





　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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名古屋マリオット「ジーニス」

　
　先日、名古屋での某講演会の後、そのまま帰宅するのも慌ただしくてちょっと寄り道して休憩。
ロビーラウンジでお茶でもと思って行ったのですが、16時過ぎということもあり満席
しかも10組待ちだったので、52階は空いているかどうか聞いてもらった。
17時まででよければご用意できますよとのことで、そのままエレベーターホールへ。
こちらもティータイム利用のマダム達で結構な賑わい。
皆さま優雅におしゃべりに花が咲いている様でした

さすが52階、高い所から街を眺めつつというのは気分も良い。
で、オーダーしたのはクレープと紅茶です。





お～～！
こんなにボリュームがあるとは思いませんでした(笑)
抹茶味のクレープに包まれているのは可愛い白玉とバニラアイス。
その周りには粒餡やフルーツいろいろ
しっかり完食しましたけどね

でも、もう少しゆっくりしたかったな～。
次回はもっと時間をとって行きましょ♪

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