エクスクラメーションベーカリー

2021年4月20日(火)オープン
エクスクラメーションベーカリー
心に小さな“”が生まれるような
少し驚きがあってなんだかクセになるパンをお届けっていうコンセプト
ロゴは「！(エクスクラメーションマーク)」をモチーフ
第一寶亭留グループはホント色んな仕掛けがスマート
雨ノ日と雪ノ日の斜め向かい側にできた素敵なベーカリーカフェでございます

ここは具材てんこ盛りの総菜パンが中心でどれもこれも美味しそう
↓具だくさんのフォカッチャ

↓桜エビのキッシュ

↓ウィンナーのアラビアータ風(そんな名前じゃないけど…)

↓ドライトマトのバゲット(っぽい感じ～)

1日10食限定の予約制「エクスクラメーション」ランチコースってのもあるみたい
足湯もあってのんびりできるところなんですよ
ちょっとしたお出掛けにいいかもね～ってそれどころじゃないっかんじゃまた

ブリュレ今西

「ブリュレ今西　まろやか珈琲」by 柳月

外側のバウムクーヘンが三方六表面がキャラメリゼされてて
中心に珈琲味のブリュレ強面パティシエ今西さんの渾身の作ですね

もともとは通販限定の冷凍のお菓子みたいなんだけど
店舗で限定販売してたのをこぶた姉が素早くゲット
三方六はやっぱ美味しいね～しっとり加減が最高なの
キャラメリゼタイプの三方六も売り出してほしいんですけど…どうですかねぇ
美味しく頂きましたよごちそうさま～そんじゃまた

無花果のパン

久々にパン作りしましたよっ
ホントはフランスパンの予定が…なんかちょっと違ったな…
奥のはプレーンで手前が無花果たっぷり

捏ねすぎか…発酵不足か…焼く温度も適当だったしなぁなんか可愛くない仕上がり
成形もイマイチで🥖ま、食べれるけどね…ってな感じ
今回はリスドォルっていうフランスパン専用粉を使ってね
外はパリパリ中はふんわりを目指したわけですよ
やっぱり中種法で作るべきだったなぁ…
ま、これはこれで食べましたとさ。めでたしめでたし(?)そんじゃまた～

ロイズ パォン・デ・ロー

先週はテスト大会してたんだよなぁ…どもどもこぶたです

ロイズの続き…先月やってた『ポルトガルフェア』…今は英国フェアになっております
パォン・デ・ロー(販売終了シテマス)パッケージも可愛いでしょ
建物を彩る陶器のタイル“アズレージョ”幸運のシンボルの雄鶏“ガロ”等々

もともとは修道院で生まれたお菓子(らしくって)
♰キリスト教会へのお供え物や復活祭のシンボル(みたい)
伝統菓子なんだけどポルトガルの各地方によって様々な形状＆レシピがあるんですって

ロイズ流は卵をたっぷり使ってくるみとか加えて焼き上げたふんわりケーキ
底のチョコレート＆くるみのクッキー生地がさくさくザクザクしてるのよ～
ふわっふわっなケーキとザクザク感が程よい甘さで幸せ～紅茶で頂きましたよ

あぁ…なんかショックなニュースがいっぱいあるなぁ
聖人君子ばかりじゃないのは分かってるけどさぁ
ま、こぶたも腹黒だから人のことは言えないよね
ほとぼりが冷めたら復活するのかな…やっぱ文春砲すげーなんじゃまた

ロイズのソフトクリーム

おやつ生活が続きますどもどもこぶたです

某日(かなり前)行ったロイズのソフトクリーム🍦
で、でっか～っくてずっしり
そして美しい職人技です

そしてチョコソフトクリーム🍧
直営店で頂けます美味しくないわけがないですよね～
こんだけ市中感染者が増えちゃうと神経質になっちゃう…
どういう感染経路なのかとかさ😒お知らせないんだべか
ひたすら自粛を訴えてもさぁ…皆働いてるんだって
なかなか難しいなぁ😢そんじゃまた～

ぎゅうぎゅう焼き６

ごとうさんの日どもどもこぶたです
なんかさ…お酒が悪者になってるけど…だからぁ～集うなって何度も言われてるっしょ

ってなことでぎゅうぎゅう焼きでございます
前回の記事はこちら月２位で作っちゃう定番料理だよ
相変わらずシンプルで美味しいオーブン料理並べて焼くだけ～
野菜室在庫一掃セールみたいに週末に作ることが多いのよ～
🥕人参・🥔ジャガイモ・蓮根・椎茸・🍄マッシュルーム・ドライトマト🍅
茄子🍆・ベーコン・ソーセージ・玉葱・グリーンオリーブ
気付くと…とあれこれ具沢山今回はちょっと地味なビジュアルでいきますよ
味付けは…刻みニンニク(by桃屋)とオレガノ＆バジルと岩塩(いわゆる適当っす)
『ラ・クック』でも作るんだけど…上下弱火でもちょっと焦げやすいのよね…ってか人はそれを焼き過ぎと呼ぶのか…
これから夏野菜の時期ですねお野菜を美味しく食べて乗り切ろ～んじゃまた

もち処「一久大福堂」

母の日でしたどもどもこぶたです
Oh my god! 北海道がヤバいっす危機管理に問題ありです
来週はもっと深刻ょだって後手後手だもん増えてからじゃムズイのよ～

ってなことでお餅屋さんの一久大福堂
あちこちに店舗があるんでたまに行くと季節限定なんてのもあって楽しい

桜餅も桜咲く大福も優しい味わい

この香ばし醤油大福醤油味のお餅で焦げ目が香ばしくて美味しかった(4月限定でした)

…にしても…北海道スタイルとか言ってる場合じゃないっしょ
…そーこーしてるうちにまん延してるっしょ
誰がリーダーシップとってるのか…専門家会議って何の専門家じゃ…あ、色々か…
ぬぅぅぅぅみんなが頑張っての結果なのかもしれないっか…
でもねぇ…まぁ人が多いっていう報道があるとさ…なんともいえない気持ちになるのさ
感染抑止行為ってどんなん？誰も言うこときかないもんね
ゆるゆる対策でやったつもり感残る道は…ロックダウン(かもね…)んじゃまた

もぐあんどここ

いちりゅうまんばいびではっぴーになろうぜどもどもこぶたです
ネガ発言は控えるようにしてるつもりなんだけど…愚痴がこぼれ落ちる
だって…でも…んもぉ～頭悪いから理解できないんだよなぁなんで？？？
大人の事情…あ、二乗廻り回って自分にねいーよ、んも～ひゃ～こりゃまた失礼

ってなことで手作りサンドイッチのお店 モグアンドココ(Mog&coco) 八軒店
食事系からデザート系までさすがパンとサンドイッチ専門店🥪
定番のたまごやツナやBLTとかカツサンドとか
変わり種ではいぶりがっことかしば漬けを使った漬物シリーズなんてのも
味も見た目も楽しいし具材もたっぷりコスパ最高のサンドイッチっす
あばちゃんがよく行くサンドイッチ屋さんを思い描きながら
めっちゃ美味しいぃぃぃフルーツサンド最高🍌🍓
しかも今回はふりっぱーのクーポンで20％OFFありがたや～
太平と西野にもあるみたいおススメですそんじゃまた～

しまじろうのドーナツ

ミスド×こどもちゃれんじ人気らしいです
めっちゃ懐かしい子こぶたが子供の頃からあるんだもん
しまじろうお元気でしたのね

しまじろうのドーナツ　

カルシウム配合のふんわりイースト生地＆ホイップクリーム
コーティングはプリン風味のチョコ🍮304kcal

みみりんのドーナツ　

こちらもカルシウム配合のふんわりイースト生地＆ホイップクリーム
コーティングはホワイトチョコ283kcal

東京五輪テストのマラソン終了直後に札幌〝まん防〟要請
まぁ、めっちゃ批判されてますそれが当たり前なのか評価するべきなのかは分からんけど
なんかさ、しっくりこないのは何でだろう…
医療崩壊寸前なんでしょ…それでも強行するには訳があるんでしょ
説明責任は誰にあるのかも…分からん納得できる対策をお願いしたい
国政の顔色伺い君＆影が薄い君…いや…何か隠し玉があるはず(笑)期待しすぎかそんじゃまた

黄金の丘 山梨

黄金の丘 山梨 Mascur Bailey A 三越伊勢丹限定
きっと誰かに頂いたのであろう…って誰でしたかね…頂きます

山梨県産マスカット・ベーリーＡ種100％の日本ワイン
低温発酵醸造で程よい果実味とベリー系の香り
やや辛口だけど飲みやすい🍇フルーティ加減がいいわぁ

シャトー勝沼 / 山梨県
甲府盆地の勝沼町は、日本最古のブドウ栽培の歴史があるのね！🎶
1877年(明治10年）に創業者・今村與三郎がワイン醸造を行って
シャトー勝沼が始まったって❗
やっぱ山梨でワインを楽しんで温泉がいいかなぁ🙋
🗻富士山を眺めながら露天風呂～😌♨🍶いつにしましょ…
🍇🍑🍏🍈🍓狩りもいいよね～計画するのは簡単です(笑)んじゃまた