ゴーヤチャンプル

最近は朝晩ずいぶん涼しくなりましたが、日中は厳しい残暑が続いています。
もう8月ももうすぐ終わり、地域によっては来週から学校も始まるというのに。。。
晴天の空。



暑さは感じますが、先週出かけた東北旅行で朝晩、温泉に入り続けたお陰か、
リフレッシュできたせいか、今週はとても体調がよいのです◎

夏野菜のおいしい季節ですが、キッチンのコンロ前に立つのが少しばかり苦痛な日々。
気温が高い日にあまり火を見たくないというのが正直なところです。
この日も炒め物をするのを躊躇していたら、主人がささっとお料理してくれました♪
ゴーヤチャンプル。夏に頂く苦いゴーヤは格別ですね☆



こちらは夏休みに北海道に行った方が買ってきてくれた「北海道開拓おかき」。名物なのだそうです。
いかとホタテ味。素朴でざっくりした味は、おやつはもちろん、ビールにもよく合います。