◆インドカレー◆

世紀の天体ショーもあっという間に終了。
日蝕を確認することはできましたでしょうか？
あいにくの曇り空でしたが、それが功を奏してか肉眼でもなんとなく欠けた太陽の輪郭を見ることができました。
　
　
あ、まいどどうも、トイレットペーパーはシングル派のMARIKAです。
　
　
このところの気候の変化で体調を崩されている方も少なくないと思われます。
かくいう私も趣味の筋トレがおざなりになりがちになってまいりました。
これはいかんです。
　
体に喝を入れるべく、昨日はインドカレーを作ってみました。
以前のブログにもチラッと書きましたが、アーユルヴェーダの講習会を受けてからというもの、インドに興味深々。
　
その講習の時に、講師の先生からスパイスをいくつか分けていただいていました。　
　
ようやく出番がきたぞとばかりにレシピを見ながら作りましたよ奥さん

先生が調合してくださったオールスパイス、ペッパー、コリアンダー、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ターメリック、カルダモン、ディル、カラピンチャ、そのほかトウガラシなどをミックス。
具材は玉ねぎ、にんじん、カボチャ、お豆さん達、などなど。
　
材料にニンニクとココナッツミルクと、マスタードが書いてあったのですが、残念ながら我が家の冷蔵庫には見当たらず。
適当に似たような物質を投入しつつ、完成したのがこちら。

特別おいしいと感動できる味では決してありませんでしたが、辛さと甘味のバランスが絶妙。
油分をほとんど使用していないのでかなりあっさり、なのに味はしっかりとしていました。
薄味に作ったので（塩と素材の味のみ）、そのまま頂きました。
　
おもったのは、スパイスさえあれば、超簡単だということ
これはちょっとハマっちゃうかも