「甘酒」の健康効果☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

６月１１日（月）の山形県酒田市は、先程から雨が降り出しています。

今日の天気は、雨時々くもり、最高気温は２２度、最低気温は１８度、降水確率は５０～６０％の予報となっています。

暑さが一旦落ち着き、ここ数日涼しさが戻って来ています。

しかし、今年の夏も暑い夏になりそうな感じです。

そこで今日は、江戸時代に夏バテ対策にも使われていた「甘酒」について書きたいと思います。

「甘酒」には、米麹をつかったものと酒粕を使ったものの２種類があります。

この２種類の甘酒には、それぞれ違った効能があるようです。

「米麹甘酒」には疲労回復の効果があり、まさに夏バテ対策には持って来いの「甘酒」です。

また、肌荒れや紫外線対策にも有効で、これからの時期には重宝しそうです。

それに対して「酒粕甘酒」は、ダイエット効果と睡眠改善効果が期待されます。

「酒粕甘酒」は、「米麹甘酒」に比べて糖分が少ないことや腸内の油を排泄する働きがあることがダイエット効果に繋がっているようです。

また、睡眠改善効果は酒造りの際に必要な清酒酵母に由来するようです。


「酒粕甘酒」作る際に使用する「板粕」（漬物の梨屋）


このように「米麹甘酒」と「酒粕甘酒」には健康効果に違いがありますので、目的によって飲み分けてください。

なお、「酒粕甘酒」にはアルコール分が含まれていますので、車を運転なさる方はご注意ください。



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