おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
6月20日(水)の山形県酒田市は、先程から雨が降り出しています。
6月10日(日)に梅雨入りして以来晴れの日が多く、今のところ空梅雨といった感じです。
今日の天気は、くもり、最高気温は25度、最低気温は20度、降水確率は20~30%の予報となっています。
先週末に一部の地域のお得意様に、「漬物の梨屋夏のご案内」を郵送致しました。
週明けから少しずつ注文が入って来ています。
ちょうど今が旬だからでしょうか?
ご案内をお送りした県外のお客様からのご注文の内容を見ると、「庄内砂丘メロンからし浅漬」と「庄内砂丘メロン粕漬」の注文が多い様に見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/b2/4043fbee405a4581abc327c87b7d0fc2.jpg)
「庄内砂丘メロンからし浅漬」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/dd/eaa5b74a83402e572db0b84324ae4719.jpg)
「庄内砂丘メロン粕漬」
どちらも製品在庫が少なくなって来たので、今日はメロン2製品の袋詰めを行います。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、ちょうど漬けてから2週間程度の美味しくなったものがありますし、「庄内砂丘メロン粕漬」も昨日試食してみたところ、大変美味しく出来上がっていました。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、一度漬け汁からメロン子を上げて計量し、袋詰めしてから調味液を加えます。
「庄内砂丘メロン粕漬」は、漬けてある酒粕からメロン子を取出し、一度綺麗に酒粕を拭き取ってから計量し、新しい酒粕と一緒に袋詰めします。
どちらも結構手間が掛かる作業のため、1日がかりの仕事となりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
6月20日(水)の山形県酒田市は、先程から雨が降り出しています。
6月10日(日)に梅雨入りして以来晴れの日が多く、今のところ空梅雨といった感じです。
今日の天気は、くもり、最高気温は25度、最低気温は20度、降水確率は20~30%の予報となっています。
先週末に一部の地域のお得意様に、「漬物の梨屋夏のご案内」を郵送致しました。
週明けから少しずつ注文が入って来ています。
ちょうど今が旬だからでしょうか?
ご案内をお送りした県外のお客様からのご注文の内容を見ると、「庄内砂丘メロンからし浅漬」と「庄内砂丘メロン粕漬」の注文が多い様に見えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/b2/4043fbee405a4581abc327c87b7d0fc2.jpg)
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どちらも製品在庫が少なくなって来たので、今日はメロン2製品の袋詰めを行います。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、ちょうど漬けてから2週間程度の美味しくなったものがありますし、「庄内砂丘メロン粕漬」も昨日試食してみたところ、大変美味しく出来上がっていました。
「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、一度漬け汁からメロン子を上げて計量し、袋詰めしてから調味液を加えます。
「庄内砂丘メロン粕漬」は、漬けてある酒粕からメロン子を取出し、一度綺麗に酒粕を拭き取ってから計量し、新しい酒粕と一緒に袋詰めします。
どちらも結構手間が掛かる作業のため、1日がかりの仕事となりそうです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)