庄内砂丘メロンからし浅漬☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

先日漬け込んだ今年最初の「メロン子のからし浅漬」が漬け上がりました。





メロン子の袋詰め作業をしています。

メロン子を、漬けた容器からボール容器に上げて軽く汁を切らして、スケールに乗せて重量を量ります。

重量を量ったメロン子は袋詰めし、仕上げの汁を入れて封をします。

これで、「庄内砂丘メロンからし浅漬」の完成です。





この間、1つ1つ丁寧に、すべて手作業で行います。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」はからし風味のアッサリ味で、ビールや焼酎などの晩酌のおつまみにぴったりの漬物です。

２００ｇ入りで５２５円、賞味期限は３０日です。

なお、保存料・着色料などは一切使用しておりません。



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