タケノコ三昧

先日収穫してアク抜きしたマタケのタケノコが冷蔵庫の中で出番を待っています。

そんな時、知人から約束していたタケノコを用意しているから
取りにおいでと連絡がありました。
あ、そういえば、言ってたなーと思い出しました。

気にかけてくれていたなんて有難い！
で、取りに行って来ました。

ハチクのタケノコでした。

モウソウ、ハチク、マタケの順なんですか、
ハチクとマタケが一緒になってしまったんですね。

今日のお昼は、タケノコの玉子とじ。





甘辛く煮たものを玉子とじにしました。

夜は妹が若竹汁にしてくれました。
タケノコとワカメのみそ汁です。

そういえば、昨夜はタケノコがイタリアンっぽく料理されていました。

明日はタケノコごはんにするそうです。

しばらくタケノコ三昧になりそうです。
今しか食べられない旬を楽しみたいと思います。