マコモダケ

日曜日に洞門パティオで初めて食べたマコモダケ





上の天ぷらがマコモダケ。
炒めものでも揚げ物でも良いみたい。





これが買って帰ったマコモダケ。
元の形はよくわかりません。





昨夜、マコモダケがバラ肉に巻かれて出てきました。
甘辛く炒めていました。
肉と一緒にかじると、キノコのような食感。





今夜は、ベーコンとマコモダケの炒めもの。
これを食べて思ったのが、食感がエリンギによく似ています。
キノコじゃないのに、不思議です。
しかも、甘みがあるんです。

不思議食材マコモダケ。
おもしろい食材です。