生酛でこれだけの酒を作れるとは・・
香りよくさわやか・・切れ味するどく あとをひかずに酒の強さだけが残るそれでいてアルコールだあという感じでもない！！
本流辛口 まさしく生酛造りの酒ですね。
これはいい！！
アルコールを造る酵母を育てる「酛」（酒母）を、水と米と米麹から、昔ながらの作業で時間をかけて作る、酒造りの原点と言える製法。これを行うのは全国 . . . 本文を読む
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- 通称ハッシ、粗忽者です。 物事に少しでも深く踏み込むことに憧れつつ、広く浅く日々が過ぎ、人の通る道は半ば過ぎたにもかかわらず、井の中の蛙。よろしくお願いします。
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