デイの今日の昼食メニューは、ナポリタン、かぼちゃサラダ、コーンスープ、フルーツ、そしてこの時期ならではの、旬の食材を利用した『ノビルとコブの和え物』が 、テーブルに並びました。
ノビルは、皆様ご存知の通り、北海道から沖縄までの畦道や堤防上など、丈の低い草が生えているところによく自生し、主に人里近くの畑地周辺や土手でよく見かけます。
アメリカでは、野生ニンニクとして どこにでも成育し、駆除が困難なため、芝生や牧草地の厄介な雑草として扱われているそうです。
桜の花も満開で、春の訪れを実感できる今日この頃ですが、春の味覚でさらに、季節感を満喫された御様子でした。