シロエビ

 

ホタルイカについで、春を告げるシロエビが手に入りました。

富山湾の深海で採れるシロエビは、地元ではよく知られていますが、

駿河湾で獲れるサクラエビほどは全国的には有名ではありません。

名前のとうり身が白くて、小さく、やわらかく、

いたみやすいので大阪ではなかなか手に入りません。

本日はシロエビの刺身を九谷焼の器に入れ、

お気に入りのグラスで美酒を一杯だけ。

”いただきます！”