夏みかんマーマレード

これでマーマレードを作ってね、と、庭でとれた夏みかんを大量に頂いた！
朝な夕なせっせと身を食べては皮を冷凍庫で凍らせていたが、
だいぶん貯まったのでついに刻んだのが、これ。↑
第１弾です。

散発的に柚子や酢だちのマーマレードは作っていたが、ついにマーマレードの季節到来！！
何しろ、水俣みかんのオレンジセットが来たところだったのだ。
せっせと食べるので、冷凍庫の皮もどんどん貯まる。
あきらめて、せっせとマーマレードを煮るしかないのだよ。

↑刻んだのは７００g。
これより多いと煮詰めるのが大変なので （煮詰まると対流しずらくなるので、焦げやすいから）、
欲張らずに作るのがコツ。
なに？　分厚すぎる！？　そんなことをいっている場合ではないのだ！
せっせと作る方がだいじなんです。

今日はよく晴れて風が強く、寒くて乾燥している。
マーマレードを煮ると窓の結露が気になるが、加湿と夏みかんの香りがなんだか喉に良さそう。


ところで染織はやっているのか？
はい、凝り性の自分を呪いながら、日々青い糸と格闘しております。
気晴らしにする糸紡ぎも、リサイクルジーン入りでやっぱり青い。
青はとても好きな色で、ぜんぜん苦ではないのだけれど、
こんな風に↑山吹色を見たら、すごく新鮮だった！

ということで、青い糸がどうなったのかは、また後日。