アップルシナモンのフィリング

目分量です❣️

基本的に目分量でいけるものは、感覚的に。

今の時期はサンつがる。私が本当に作りたいのはサンフジ、早生ふじ、ふじ。で、ありますが🍎

リンゴ🍎の皮を剥き、４分割し、芯を取り、１センチ位のしっかりした厚みで切る

フライパンに入れ、バター（マーガリン）を入れ、火に掛ける。暫くフライパンは動かさず、バターが溶けたら全体に混ぜる。砂糖を適量乗せて、更に混ぜ、全体に混ざったら暫し加熱。水分が出始めたら、ラム酒を少しいれ更に加熱。まだ、リンゴが生っぽい内に火を止め、シナモンをふりかけ混ぜ合わせて、そのまま冷ます。

加熱し続けると、サンつがるでは、表面が柔らかくなりすぎるので。

ふじシリーズは、加熱しても果肉がしっかり残ります。

前回作った時の目分量。

リンゴ🍎Mサイズ６個

マーガリン４０グラム位

砂糖大さじ３〜４

ラム酒小さじ１

シナモン適量

多分、こんなもん😁アハハ

冷めたら、タッパーか、ジップロックに。

ベイクドチーズに乗せるときは、汁気が余り無いようにして、焼成時間を気持ち長めにしました。

ベイクドチーズは、雪印かな。栗原はるみさんのレシピを参考にして、クリームチーズはプラス２０グラム位追加しています。生クリームではなく、ホイップクリームでも大丈夫でした😁