酒と料理と競馬と競艇

日々の出来事 B級グルメ B級ニュース などなどに !!!!!! スポットを当てる。 

日本海 富山から 昆布締め刺身が (其の三)・・・・!!!    4,407

2015-10-09 23:20:48 | 日々の出来事 その1

10/09      金曜日    ・・・当然!! 明日も晴れてくれる・・・東京から期待の発信です。

・・・前回にも・・書いたが!! 明日は・・降雨量が一番少ない日。。1964年・昭和39年・・第19回東京オリンピックの開幕であった。 ・・・51年前の出来事である。
日本海 富山から 昆布締め刺身が (其の二)・・・・!!!    4,404 つづきである。

刺身は鮮度が命! というイメージがあるが、実はそうでもないらしい。ある程度寝かせた方が旨味はぐっと増すという説があるのだ。魚の熟成刺身をメニューに出す店もあるという。


こちらは・・  吾輩ではない・・・。どひぇ~。。である。
何はさておき、とりあえず試食させてもらうことに。この日出してくれたのは、36日間(!)熟成させた本アラと、10日間寝かせたイサキの熟成刺身の2種盛りだ。



こちらは・・食旬亭。。 pm 23:30 秋の夜長は・・熟成で。 まだまた゜・・吾輩は・・可愛いい。。とにかく旨い。。

  

富山からの恵みは・・・まだまだ5日間。。。日を追うごとに・・・・旨みが増していく。

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解体新書 鯛の鯛 ・・・・!!!    4,406

2015-10-09 09:40:42 | 日々の出来事 その1

10/09    金曜日      ・・・3連休前の・・。アッパレの東京の雲一つない青空の下から発信です。

・・・今日から!! 4連休のリッチなお方もいるのだろう!! 週末は・・タイトである。
昨日は・・pm 20:10 "かっぱ" B級酒場も 閑古鳥が鳴かずに・・泣いていたようであり・・・すぐに着座であった。

骨焼き・・・尻尾は、ソールドアウト寸前である。 鯛のかぶと煮も、山前であった。
面構えは・・立派であった。¥200-。 スタッフの・・Mさん曰く・・・50ヶは、仕込んだとのこと。
吾輩は・・・49人目である。
  

鯛の鯛を・・・解体新書である。 目玉・・裏返しにして。(^3^)
   

ここからが・・!! 執刀医の腕の見せどころである。(^3^) 左から・・外すのが・・折れてしまう。
真ん中・・下も慎重に外す。 徳川家・・おかかえの外科医がいた。 力量は・・・吾輩の方が少ししたである。 
外科医・栗崎正家の子として誕生。栗崎 道有
元禄14年(1701年)、赤穂藩主・浅野長矩が江戸城内で吉良義央を斬りつけた際には、義央の治療を行い、また元禄15年(1702年)に義央が赤穂浪士に斬られた際には、首と胴体の縫合を行ったという。
   

綺麗に。。成仏し。。
清めの酒の上である。

人間の・・臓器ではない!! なんだかわからない・・魚の肝である。 魚の肝ポン酢。¥162-。
立派な・・肝であった。
  

カシラの塩焼き。 & キャベツの浅漬け。 ともに¥162-。
  

この鯛の鯛は・・・財をもたらすと言われている。相当とっているが・・・恩恵に預かったのは・・・数える程である。

江戸時代から縁起物として重宝がられてきた『鯛の鯛』は自然が生んだ開運グッズ。 財布に入れておくとお金が貯まると言われているそうであるが・・・。

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「一億総活躍社会」 (其のに) ・・・・・????      4,405

2015-10-09 08:37:26 | 日々の出来事 その1

10/09     金曜日    ・・・26℃/ 14℃。 気温もまずまず・・・あっ晴れの東京から発信です。

・・・SW より・・はや2週間チョイが経ち、またまた3連休である。ハッピィーマンディーの創設は・・・そもそも消費をも含まれての日である。
福沢先生が・・・またまた、懐から飛んでいくことであろう!!

広場がある駅などでは、今日の朝からテントなどを設営であり、本日の Lunchi から、稼働の・・・4連休大勢だ。

「一億総活躍社会」 ・・・・・???? 4,402  のつづき。

景気は冷え込んでいる。。
生活保護・年金・・弱者の視点は、乏しい。。
亜米利加も・・TPP承認で・・・反対次々・・リントン女史や前国務長官まで・・・噛みついてきている。 あれほど・・揺らぐとは・・。。

MC も、業績不振・・「昼マック」廃止らしい。。吾輩は・・・mc は・・嫌いだからいいが!! お世話になるのは・・ くらいである。 低価格象徴の・・100円マックが姿を消す。市井の貧乏人は・・・

2015年・・8月決算・・・最右翼・セブンイレブン。。最高益とのことであり、勝ち組と負け組の色分けは・・・ハッキリしてきている。

「一億総活躍社会」 ・・は、おとぎ話だろう!! 市井の庶民に届くころには・・・2020年のオリンピックは・・・終わっていることだろう!!

・・・ここにもいる!! 野球だけしかやってこなかった人は・・・どうするの!!
ギュラーシーズンの全日程終了から1日…10月8日(水)を持って「戦力外通告」の第一次期間が終了した。

 今年は74人が自由契約となり、昨年の同じ時期よりも3人少ないという結果に。それでもかつてのメジャーリーガーや新人王、ドラフト1位選手にタイトルホルダーまで、大物選手の名前も少なくない。

清原君は・・・どうしてるのだろう?? 

神無月。。
10/04 07 そして昨日08日。三日目のスイムであった。 時期的に・・・ナンチッテスイマーたちが・・・少なくなり・・・がしかし。。pm 19:00以降は・・・結構泳いでいる。

自分ご褒美に・・・向かったのは。。pm 20:00 だった。

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