酒と料理と競馬と競艇

日々の出来事 B級グルメ B級ニュース などなどに !!!!!! スポットを当てる。 

確実に浅草で生き残っている味 !! 西浅草 奴 かけ蕎麦 『つるや』 再訪  № 180

2017-07-18 21:40:50 | 蕎麦鑑定士 の おじゃま蕎麦

2017/07/17   月曜日/  pm 14:00     食

港区スポーツセンター/満員御礼の垂れ幕 状態!! 清島温水プール。/東上野。
・・・合羽橋を経由・ 闊歩しながら !! ・・・。のんびり・・肴と酒と...〆は "かけ" である。

ルービー & 奴で!! (^◇^) スタート!!




ルービー1本 & ぬる燗を・・蕎麦屋の大将と痴話話!!

ひと箸めは....古今亭 志ん朝(ここんてい しんちょう)ばりに、毎度だが!! 七味で蕎麦を味わう!!


帳まえ...至福である。


昼間の大忙しの後の!!  至福の・・大人の蕎麦タイムが・・無事にフィニィッシュした。

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いわし梅煮 & サメ煮         <゜)))彡   № 38

2017-07-18 12:37:15 | 食旬亭 極みの逸品 レシピ

07/18    火曜日    ・・・ガスがかかっているような!!  青空はほど遠い・・33℃/ 25℃...東京の空の下から発信です。

本格的な夏の到来??   びっくり・・するニュースである。

100歳を過ぎても医師を続け、「生きかた上手」などの著作や講演で広く知られた聖路加国際病院名誉院長の日野原重明(ひのはら・しげあき)さんが、18日午前6時33分、呼吸不全で死去した。105歳だった。

自身は13年に初期の胃がんの手術を受け、さらに16年6月の講演会では同4月に尿管がんの診断を受け、大山が老人ホームに入所したことも明らかにしていた。 砂川啓介さん死去 80歳。

ご冥福を祈ります。07/17 昨日は??  イワシ梅煮を・・料理し堪能...まいう~であった。 頭と腸を取り除き!!


砂糖・・の力も少し借り!!





同時進行・・サメも煮つける。




これより・・・まいうぅぅ~~ は・・・一晩寝かせたら・・煮魚はたまらない!! 



骨まで・・愛してしまう!! 300円 サメ 6枚 ??/いわし9尾 何時まで楽しみますか?? (^◇^) 
この現代・・昨今?? サメを食べる人なんかいるのだろうか?? 疑問だらけである。
楽しみは・・終わった!! ストックは・・・まだある。 後は・・一献の肴になるだけ!!

食旬亭は・・素晴らしい!! 
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。









 

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猛暑はここまで経済効果 ・・・・!!???     № 5,847

2017-07-18 09:14:04 | 日々の出来事 その1

07/18    火曜日     ・・・・雲も出ているが!! 世間一般の晴れ!! 東京から発信です。

一昨日は・・遊びにタイトであった。 案件を早めに終えた。  向かうはスイム!!
到着後・・4Fプールのロビーは、以上に賑わい座!! 入場券を買いエントリーしたものの?? どひぇぇぇぇ~~!! 
ほんまでっか??  猛暑は・・負のレガシーだけではない!! ファミリーレストラン同様に、予約表に書き込む。

順番である・・・ロッカーがないのだろう!! イモ洗いはご免である。
払い戻し!!

本来なら!! あの厚さ・・・朝から・・頭を過るが!! テンションを挙げ・モチベイション再度挙げ・・・!!
心を鬼にし、暑い中・・・東上野ここも・・ホームに使っている・・清島温水プールに!!

着きました!! さすがに下町も暑い!! それなりに・・・!!


スイム後は・・"つるや" さんに・・・至福の大人の蕎麦タイムに、浸った!! いい気分!!

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大相撲 宇良 返し ・・・・・!!!      № 5,846

2017-07-18 09:00:46 | 日々の出来事 その1

07/18    火曜日     ・・・・雲も出ているが!! 世間一般の晴れ!! 東京から発信です。

3連休・・江戸市井の庶民も、熱中症なる病に侵されている・・・輩も・この3連休は小石川療養所や、赤髭せんせいの、所に運ばれたのも・・多いと聞く。
 
16日一昨日/
日曜日は、尾張で開催の勧進相撲を見たさに!! 五街道/宿場町を足早に後にした!!
間に合った!! 千住宿場より 10分である。

間に合った!! 取り組みを・・何番か見られ!! am 17:15 ホットシタ。
定番の・・チーズサラミ & 韓国海苔。


楽しみの一番である。



白鵬に宇良返し。・・・であった。


昨日は・・日馬富士が、またまた・・お給金/金星を宇良に与えてしまった。
小兵同士は・・・面白くない!!  横綱白鵬も・・初取り組みは、叩き潰す!! 角界の掟である。

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部位禁断症状 & 箸のツリー・・・・!!!     № 5,845

2017-07-17 16:42:53 | 日々の出来事 その1

07/17  月曜日/・海の日 仏滅    朝のゲリラ雷雨は・・??  体感的に・・風が心地よい・・アヂィィィ~~かったのだろう!!  東京から発信です。

3連休も・・無事にフィニィッシュですか?? 全国的には・・暗い事故・事件ばかりだったよう・・ですか??   文月も・・あれよあれよと・・・中旬超えである。 埼玉上尾では、的やの模擬店が・・吹き飛ばされる。

ベビーカステラは・・・なかったですか??  夏の祭り・・縁日に、またまた痛手である。 

2013年福知山花火大会露店爆発事故(2013ねん ふくちやまはなびたいかい ろてん ばくはつじこ)は、2013年8月15日に京都府福知山市の由良川河川敷にて挙行された ドッコイセ福知山花火大会の開催中に発生し、死者3名、負傷者59名を出した爆発事故

19時30分頃、花火大会会場にて臨時営業を行っていたベビーカステラを販売していた屋台の近傍にて2回に亘って爆発が起こり、露店3棟が燃えたほか、花火大会見物に参集していた59人が重軽傷を負った。このうち全身を9割以上火傷・III度熱傷などを負うなどして重体となった3名が死亡している。また、観客が事故の様子を撮影しており、これが各テレビ局の報道番組ワイドショーで使用された。

的やさんも・・自然の兆候には・・勝てず!!
                                   
昨日は・・・野球馬鹿・アルファベット・二文字の卒業生と同じようだろう!! 我慢が出来ず・・・部位を探しに!! 

たどり着いたところは!! 五街道最大の宿場町・・日光街道/千住宿に!!
明け荷を降ろし...草鞋お脱ぎ..足を洗い!! 明日の馬方を予約し・・一献に着いたのは・・pm 16:20 分前後であった。


賑わい座であった。


帳は・・まだまだ!! 降りておらず!! 江戸を経ってから・・日光までの東照宮は後・100㌔である。二日がかりで在る。 (^◇^)



部位の禁断症状を解決してくれますか?? チャームは・・塩煮込みであった。


B級酒場では!!
箸のツリーは・・当り前だの・・クラッカーである。(^◇^)     



久しぶり・・!! ほっぺたが二つじゃ足りなかった!! 江戸でも・・味てきには・・吾輩は褒め言葉である。 まいう~~!!



徳川幕府・・・任命の、品がきである。


あさり・・初夏である。


タンモト & カシラ & ナンコツ。。部位禁断症状の手の震えが・・・落ち着いた。


まいう~~!!   
脂コテコテ・・・の、ギィアラ?? &  シロ。 タレ焼きで。。


縁日の屋台は怖い!! B旧酒場の怖いところは・・・火入れを確認さえすれば・・当たることはない!!  レバ刺し・・ごま油塩・・食べたい。
部位至福・・満足の一献であった。 三軒目に・・(^◇^) 相撲を見たい!! 

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赤星くん & 角ロック & 精神不安定・・・・!!!      № 5,844

2017-07-17 06:54:56 | 日々の出来事 その1

07/17    月曜日/・海の日 仏滅    東京の北である。 ゲリラ雷雨が・・!! 5分はつづいただろうか?? これで猛暑になるの?? 東京から発信です。

 猛烈な暑さになるらしい!! 昨日も全国で・・250人前後が熱中症で搬送らしい!!
東の上空1500m付近に20℃前後の非常に暖かな空気が流れ込んでいます。
それに加えて、山越えとなる北西風が吹くため、今日17日(月)は関東の内陸部で猛烈な暑さとなりそうです。

北九州は・・豪雨災害で、外国観光客キャンセル・当然日本人もだろうが!! 経済にも大ダメージである。
・・・ 止んだようである。

大気不安定・・!! 人間も精神不安定なのだろう??   きちがい・・が、出てきている。
きちがい・・は、ちなみに 放送禁止用語である。( ..)φメモメモ
  神戸では5人ですか?? 6人ですか?? 

庫・神戸市北区で、刃物で刺された高齢の男女3人が死亡し、女性2人が大けがをした事件で、警察は、銃刀法違反の疑いで逮捕した男を、17日にも殺人の疑いで再逮捕する方針であることがわかった。

浅草駅ビルで男性刺される、64歳男を逮捕
視庁浅草署員が駅ビル1階に駆けつけたところ、血を流してうずくまっている20歳代くらいの男性を発見。腹に刃物で刺されたとみられる傷があり、病院に搬送された。命に別条はないという。

男性の近くにいた同区内の無職の男(64)が「刃物で人を刺した」と話したため、同署員が殺人未遂容疑で現行犯逮捕。男のそばには凶器とみられる包丁があった。調べに対し、男は意味不明の供述をしているという。
怖い・・世の中である。
久しぶりに・・老舗・角打ち/大瀧に 07/16 日曜日 pm 14:00

圧力がま購入 助平い心が・・・!!   JRAで、福沢先生・一人と半分を儲けたく! 
参戦をしたが!!    投資は?? 樋口一葉/一人でよかった。(^◇^)
実は・・昨日大瀧でも・・埼玉辺りの田舎ヤクザが  精神不安定・・・競馬が当たらなかっただけか?? 口のきき方が悪いのか?? 吾輩の後ろで・・ ストレートパンチ2発 & 大瓶ビール瓶が、飛び・床に散乱!! 浅草だぁぁぁぁ!! 経営者・社長の怒り・凄身のある声・・一括で収まる。

赤星君・・& 角ロック ¥750-でスタート。


この直後である。 この日は・・精神不安定な客が・・あと二人いた。夫婦である。

まだまだ・・・外でイチャモン合戦で在った。
角ロック・・追加である。 
スタッフさんの・・じょうご・・移動である。


                  
完全に・・不安定な大気・・ 止んだようである。
本当に・・・猛暑・酷暑に・・なるの?? これで・・暑くなったら・・湿度が!!

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サメ Steak & いわし焼き 定食      <゜)))彡   № 37

2017-07-17 06:13:33 | 食旬亭 極みの逸品 レシピ

07/17    月曜日/・海の日 仏滅    ・・・アラーの神は..まだ活躍の場を見せていない!! 猛暑の前兆も感じられない?? 東京の空の下から発信です。

雷が響いた!! 大気は不安定...
昨日は・・ここから!! この朝食より・・スタートであった。 サメ・ジョウズを食べる。

いわし・・・は、腸を取り除く。 塩コショウである。サメ・・は、本来は煮付けである。(^◇^)


サメ・・から!! 焼き色を付ける。

イワシを・・!!


蒸し焼きに。。。





骨まで・・愛してしまう!! 300円 サメ6枚??/いわし9尾 何時まで楽しみますか?? (^◇^) 
この現代・・昨今?? サメを食べる人なんかいるのだろうか?? 疑問だらけである。

食旬亭は・・素晴らしい!! 
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。

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夜霧よ今夜もありがとう ・・・・!!!    № 5,843

2017-07-17 02:56:10 | 日々の出来事 その1

07/17         月曜日   空は?? 空模様は...漁火がお似合いの日本海のような!! 泣くのだろうか?? 東京から発信です。

窓辺に...ウィスキーを、ならば!! 北陸本線である。 今はam 03:00である。(^◇^)
吾輩も...あの足の長さだったら、人生観が変わっていた。言いきる。

いつも常連の...ご拝読の方は、もちろん!! 今日初めての・・裕次郎ファンの方...必見ですよ。
お会いできて・・・良かったですね。 これからの・・曲目は。。これを今日の分・文をコピーする価値アリアリ・・またまた言いきってしまいます。 ラジオと同時進行・・吾輩の意見も入っていますが!! 

 1曲目 夜霧よ今夜もありがとう...作曲:浜口庫之助  作詞:浜口庫之助 あのバラが咲いたの作詞・作曲である。2曲目である。 俺は待ってるぜ。 3曲目 錆びたナイフ。 4曲目 嵐を呼ぶ男。 この歌は...30分の打合せ後 ルービーをグラス2杯引っかけて、吹き込み一発でOK...逸話のある曲らしい!!
5曲目 赤いハンカチ...アカシアの花の下で。。230万枚の大ヒットであった。

6曲目 ..つれないそぶり。。「俺はお前に弱いんだ」は、作詞: 石巻 宗一郎、作曲:バッキー白片。ハワイアンの、バッキー白片。....台詞がいい!! 7曲目 港町 涙町 別れ町...またまた 浜庫さんである。この曲も、歌詞も・・浜口庫之助さんは凄い。 8曲目 。「ブランデーグラス」は、作詞:山口洋子、 作曲:小谷充...当初は全然売れなかったが、あの西武警察で..流れて大ヒットである。翌年の昭和53年に入院し、以後9年に及ぶ闘病生活を送ることになり ます。 

9曲目 
おれの小樽 作詞:杉紀彦 作曲:弦哲也 夕陽とかした 海に染められて 子ども二人が 家路を駈けて行く かえらぬ昔の 夢をみるような おれの小樽は 港町 おふくろ おれの名 呼んで呉れ 遠い季節を 語る運河には 釣りを教えた 親父を映す影 レンガの倉庫は 変り  ...。 大好きな作曲家...弦哲也。天城超え 作詞:吉岡治 作曲:弦哲也歌い出し:隠しきれない 移り香がいつしか あなたに 浸みついた誰かに盗られる くらい ...。
10曲目 わが人生に悔いなし. 【作詞】なかにし礼【作曲】加藤登紀子. 鏡に映る わが顔にグラスを あげて 乾杯をたった一つの 星をたよりにはるばる遠くへ 来たもんだ長かろうと 短かか ろうとわが人生に 悔いはない この世に歌が あればこそこらえた涙 ...。亡くなる半年前に、自ら作詞をなかにし 礼 氏に依頼。ワイハでレコーディングである。生前最後のシングルである。 なかにし 礼さんの、歌詞も素晴らしい。

11曲目狂った果実 作詞:石原慎太郎 作曲佐藤勝 夏の陽を 浴びて 潮風に揺れる 花々よ 草 蔭に結び 熟れてゆく赤い実よ 夢は遠く 白い帆に乗せて 消えてゆく 消えてゆく 水のかな たに 人は誹(そし)るとも 海の香にむせぶ この想い 今日の日もまた 帰り来ぬ 夏の夢 ...。

石原裕次郎さん さんは!! 失礼だが...似あわない。今日は裕次郎の31回忌法要/命日である。
2017=平成29年は石原裕次郎さんが52歳の若さで逝き去ってから7月17日で30年を迎える。一応、三十三回忌で弔い上げですから、没後三十二年目の祥月命日に執り行われるでしょう。

あれだけの有名人ですから・・・ファンの声もあるのでは?


am 04:12 分である。。

 

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武器を買った ・・・・!!!      № 5842

2017-07-16 11:24:34 | 日々の出来事 その1

07/ 16   日曜日     ・・・外は?? 別世界の・・・空気感が?? 窓・ガラス越しに・・垣間見える。 東京の空の下から発信です。

東京のお盆・・送り火である。 御先祖さんに・・・また来年ねと、挨拶に行かなくては!! よっしゃぁぁぁ行こう!!
罰が当たる前に!!   速し・・・届いた。 昨日・・覗きました。
プライス落ちだが  圧力は関係ない!!  配達無料・・・!! チェーマン超えと、福沢先生反分であった。 ・・・とり戻そう!! 今日の JRA 函館記念を・・やろうかなぁぁぁ!!  (^◇^)
                                    
武器はこれです。


楽しい・・料理の時間が増える。内の・かみさんは・・もっと喜んでいる。    



ワンポイントレッスン バンドマン用語。
10,000円 チェーマン
20,000円 デーマン
30,000円 エーマン

1,000円 チェーセン
2,000円 デーセン
3,000円 エーセン

これは音階のドイツ語読みから来ている。
ドイツ語でドレミファソラシドはチェー、デー、エー、エフ、ゲー、アー、ハー、チェーと言である。
生時代・・第二外国語・・・独逸語でした。(^◇^)     イッヒ リーベ ディヒ。これだけ覚えている。
英語の・・アイ ラブ ユー....である。 ドイツ語は・・名詞の使い方が・・難しい記憶が・・昨日のようである。



6リットルで!! 高かったが・・大正解である。 リクエストが・・もうある。  の・・角煮を食べたいと、聞こえたような!!   

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人種の坩堝 魚を買う ・・・・!!    № 5,841

2017-07-16 10:49:07 | 日々の出来事 その1

07/16    日曜日    ・・・多少の風が??  晴天のはれではない!! 蒸し暑い・・雲に押されている・・東京か発信です。

・・・クーラーが、なければ!! これより・・ジョキング経てから、スイムを思案橋ブルースである。
  
自分ご褒美後は・・・。

世界のマルシェを・・・訪仏である。


買っちゃいました!!




安過ぎる・・!! 叩き・刺身!! 



買っちゃいました!! 1盛り・・・ジョーズである。


2軒目・・御用達/阿波路による。。ママに冷蔵庫に呑んでる間(^◇^)
またまた・・!! 今度は・・ゴーヤチャンプルである。



帰ってきました!! シンク・・・に!!


サメ・・食べますか?? 江戸時代から・・サメは、食べられていた。
「江戸時代 サメ ...」の画像検索結果

 


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年末年始はご馳走としてサメの皮でつくる煮こごりや、サメのフライが食卓にあがっている。しかし、近年は個人で営む魚屋や、サメを調理する人が少なくなり、サメの消費量が減少している。
170403_サメ料理5

上越にはサメを食べる文化が戸時代からある。

 

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