＜―＞２０２１年12月20日（月）あさナビ 黒木瞳、舘ひろし（俳優）に、滑舌トレーニング 「あいうえおあお・・・」 教えた！
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寒さが厳しくなると恋しくなるのが焼き芋！今回は、数々のメディアで取り上げられる話題の「焼き芋専門店 ふじ」を現地ルポ。紅はるか、安納芋はもちろん、ハロウィンスウィート、パープルスイートロード、宮崎紅、五郎島金時、鳴門金時 里むすめと、新品種・珍品種含む実に7種類もの焼き芋を食べ比べしてみました。一体どんな味の違いがあるのでしょうか？お店の人気ランキングTOP３や、焼き芋のおいしい作り方も教えてもらいましたよ。
第3位 パープルスイートロード（宮崎産）
見た目のインパクトとは裏腹に、くどくない、さっぱりとした甘さの紫芋。 ポリフェノールが豊富に含まれ、健康的なさつまいもです。
★ライフライン=生活安全保障＝製品【〇ナカムラサキ（紫芋＝サツマイモの品種）〇】＝国内供給率１６０％、国内消費率１００％、設計技術ブラックボックスレベル化【〇ナカムラサキ（紫芋＝サツマイモの品種）〇】商品海外輸出比率６０％、一極依存ゆでガエル化回避(注１）、リスク分散多極メッシュ輸出NW安全構築、海外貿易収支黒字化寄与、国家税収増寄与、国家財政黒字化寄与、保健・医療・介護・福祉・安全保障予算財源増加、消費税軽減、貧富格差解消、三権分立・普通選挙・議会制・自由民主主義・人権尊重・議員内閣制弧状列島日本の継続的なGDP＝消費＋投資＋政府支出＋（輸出ー輸入）=増加、税収増、所得再分配投資・消費、社会福祉、安全保障予算増の安心・繁栄=＝普通選挙権有権者家族が幸せな暮らしを送れる生活=「貧すれば鈍する」脱却生活＝に寄与か＞
（注１）焦点：一帯一路・海外遠征・戦狼外交・人民解放軍拡充、国家安全維持法＝国内・域外・事後遡上適用・法＝施行、「海警法」施行、共産党一党独裁・ネットカメラ住民監視統制・人権や言論弾圧・知的財産侵害・政府、中国依存のドイツが味わう「ゆでガエル」の恐怖
https://jp.reuters.com/article/germany-china-idJPKBN1HO07I
https://jp.reuters.com/article/germany-china-idJPKBN1HO07I
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◆比較的古くからある紫芋
＝なかむらさき／ナカムラサキ（紫芋）＜サツマイモの品種
ナカムラサキは農林省関東東山農事試験場鴻巣試験地において「二宮」と「太白」を交配し生まれた実生を、１９４５（昭和２０）年に農林省農事試験場九州支場で育成され、１９４９（昭和２４）年に「ナカムラサキ」と命名された品種です。
鹿児島県ではナカムラサキと命名された昭和２０年代半ば頃から昭和４０年代頃まで比較的盛んに作られていたようですが、高系１４号が導入され普及するにつれ栽培面積が減っていったようです。
沖縄でも１９６１（昭和３６）年には奨励品種とされましたが、現在ではあまり見かけなくなっています。
現在でも主な産地は鹿児島県と沖縄県ですが、生産量は極僅かとなっています。
写真（末尾URL参照）の物は鹿児島県産です。
◆なかむらさき／ナカムラサキの特徴
ナカムラサキの大きさや形は一般的なサツマイモとあまり変わりません。表皮の色も紫色で、ベニアズマなどと見分けが難しいくらいです。
ただ、切ってみると断面は紫色で、中心部近くがやや薄い紫色となっています
◆なかむらさきの焼き芋
ナカムラサキを１８０度で1時間オーブンで焼き上げた焼き芋にしてみました。あまりネットリした感じではなく、それでいてホクホク系でもない、中間くらいの舌触りです。
甘さは強くなく、比較的あっさりした感じで、紫芋特有のクセが少し感じられます。
●紫品種にはアントシアニン（注2）
アントシアニンが目の網膜視細胞で光を伝達するロドプシンの再合成を促進する働きがあるそうです。また、ポリフェノールの一種でもあり、ガンや様々な生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果があります。
（注2）
「アントシアニン」を野菜や果実で摂取して上手に紫外線ケア！2016/09/16 【美容ライター】エンドウ
https://blog.goo.ne.jp/globalstandard_ieee/e/3413499919e5510b404a1a66b897a13c
「アントシアニン」を野菜や果実で摂取して上手に紫外線ケア！2016/09/16 【美容ライター】エンドウ
https://blog.goo.ne.jp/globalstandard_ieee/e/3413499919e5510b404a1a66b897a13c
みなさんは「アントシアニン」という成分をご存じですか？ アントシアニンとは青紫色をした天然色素の一種で、
ブルーベリーや紫キャベツ、ナス、赤シソなどの野菜や果実に含まれています。
眼精疲労の予防・回復や目の働きをアップさせる効果があるとも言われていて、近年はアントシアニンを含むサプリメントなども多く販売されています。そんなアントシアニンですが、実は紫外線から体を守る効果も期待できるのです。
〇アントシアニンってどんな成分？
アントシアニンはポリフェノールの一種です。
ポリフェノールといえば、高い「抗酸化作用」が期待できることでおなじみですね。
私たちの体が紫外線にさらされると、体内に「活性酸素」が発生します。活性酸素が大量に発生すると、生活習慣病、しわやたるみなどの肌の老化、ガンなど、健康や美容に様々な悪影響を及ぼしてしまいます。
ポリフェノールといえば、高い「抗酸化作用」が期待できることでおなじみですね。
私たちの体が紫外線にさらされると、体内に「活性酸素」が発生します。活性酸素が大量に発生すると、生活習慣病、しわやたるみなどの肌の老化、ガンなど、健康や美容に様々な悪影響を及ぼしてしまいます。
ポリフェノールの一種であるアントシアニンには、この活性酸素の増加をセーブする抗酸化作用が期待できるので、夏に強い紫外線を浴びた私たちの体にぜひ摂取したい成分なのです。
私たちの体は紫外線を浴びると、メラニンという色素の生成が活発になります。シミやそばかすのもととなるメラニンは美容の大敵というイメージがありますが、実は体内への紫外線の侵入を防ぎ、細胞を守ってくれるという働きもあるのです。この人間のメラニンと似た働きをするのが、植物に含まれるアントシアニンだと言われています。紫外線を浴びると、植物はアントシアニンを生成して自らの細胞を守っているのです。
私たちの体は紫外線を浴びると、メラニンという色素の生成が活発になります。シミやそばかすのもととなるメラニンは美容の大敵というイメージがありますが、実は体内への紫外線の侵入を防ぎ、細胞を守ってくれるという働きもあるのです。この人間のメラニンと似た働きをするのが、植物に含まれるアントシアニンだと言われています。紫外線を浴びると、植物はアントシアニンを生成して自らの細胞を守っているのです。
〇アントシアニンを含む野菜や果実は？
アントシアニンはサプリメントなどで摂取することもできますが、身近にある野菜から体内にとり入れることもできます。
アントシアニンが豊富に含まれているのは、
ブルーベリー、ぶどう、プルーンなどの果実や、紫いも、赤たまねぎ、紫キャベツ、赤シソなどの野菜類です。
赤たまねぎは普段料理にあまり使用しないという人もいるかもしれませんが、辛みが少ないのでサラダにしておいしく食べることができます。もちろん、白いたまねぎと同様に炒め物や煮物などの火を通す料理に使ってもOKです。
赤シソはきれいな色が出るので、ジュースにしたりシロップにしたりするのもおすすめです。
〇アントシアニンの上手な摂取方法は？
アントシアニンの効果は短時間しか持続しないと言われていますので、一度にたくさん摂取しても体内に蓄えておくことができません。
一度に大量摂取するのではなく、なるべく時間をあけずに、こまめに摂取するようにしましょう。
食べ物だけで摂取するのが難しい場合はサプリメントで補うのもおすすめですが、サプリメントも毎日コンスタントに摂取できるよう、
食べ物だけで摂取するのが難しい場合はサプリメントで補うのもおすすめですが、サプリメントも毎日コンスタントに摂取できるよう、
「朝食後に飲む」「就寝前に飲む」など、生活の中に習慣的に取り入れるとよいでしょう。
https://www.chojyu.com/column/vegetable/vegetable_detail_30.html
＜―＞２０２１年12月20日（月）あさナビ 黒木瞳、舘ひろし（俳優）に、滑舌トレーニング 「あいうえおあお・・・」 教えた！
＜―＞(^_^♪) 🧑🎤 👅 THE LADY IS Á TRAMP / FRANK SINATRA
Frank Sinatra - The Lady Is A Tramp (Lyrics)