雨なので小麦の製粉

今日の名古屋は一日雨の予報なので、出来ていない収穫した小麦の製粉をします。

本当は雨ではない日の方が良いのですが、天気が良い日は畑に出るので仕方が無いです。

 

粉が飛ぶので畑で製粉できれば良いですが。

粉が飛ぶのは製粉した後、ふるいに掛けるからです。

 

全粒粉ならそのままでも使えます。

まだ、収穫した小麦の選別もできていません。

 

先日は少しだけ製粉した小麦粉を豚バラにまぶして、豚バラ大根に使いました。

小麦粉でまろやかな味になります。