チーズ専門店のHAKU

中川区高畑の麺屋はなびのお隣りにチーズ専門店がオープンしました。

畑の帰りに初めて訪れました。

 

チーズの試食ができます。

店長さんが5～6種類のカットしたチーズを出してくれます。

 

私はくせの無いモッツァレラを選びました。

1カップで600円くらい

種類によって値段は変わります。

 

場所は中川区役所から同じ並びの道を東へ300ｍくらい

住宅街の中にあります。

公園でお花見

名古屋西部は桜が満開です。

先日、桜の満開宣言が出されました。

 

写真は通り道にある公園の桜です。

今週末は鶴舞公園へお花見に行こうと思います。

鶴舞公園はキッチンカーが出店します。

 

以前は名古屋城や犬山市もお花見に行きました。

自己流鍋敷き

鍋敷きのリクエストがあったので、わらとい草で作りました。

YouTubeを見て作りました。

色んな方がアップされています。

 

くずわらを使ったので部屋の中がわらだらけになって掃除が大変です。

下地のわらに巻くのは麻ひもの太いタイプを使っています。

外側は今朝、紐専門店へ行ってい草の巻いたものを買って来ました。（中川区のナワ繁）

 

い草は太いかなと思いましたが、作ってみたらそうでも無かったです。

反対にちょうどいい感じに出来上がりました。

紐をクルクル巻いていくのは労力と忍耐力が必要です。

紐がねじれるのでやりにくいと思います。

 

先日、買った土鍋の鍋敷きとして使います。

リクエストの方には春に収穫する麦わらのきれいな物で作ります。

 

魚が来る用水路

毎年、畑の近くの用水路に魚がやって来ます。

ひげがあるので、鯉だと思われます。

 

例年ですと4月中旬くらいに大量にやって来て、1か月程でいなくなります。

食べられるかどうか魚屋さんに聞いてみましたが、止めておいた方がいいと言ってました。

アナサキスとかの心配があるからでしょう。泥臭いでしょうし。

 

捕まえるのは容易に出来そうです。

大きいサイズは50ｃｍ程あると思います。

 

今は水深が5ｃｍくらいですが、鯉がやって来る時には50ｃｍ程になります。

田んぼの田植えが始まる時期になると用水路の水が増えてきます。

うまく炊けました

昨日、買った土鍋でお米を炊いてみました。

炊く前にお米を浸水させることや炊き時間を守ってうまく炊くことが出来ました。

 

お米はネーミングに惹かれて「森のくまさん」と言う名前のお米を購入しました。

パックで300ｇ入っています。これなら色んなお米を試すことが出来ます。

パックは600円～1.000円以上まで。一番高いのは龍の涙と言うお米でした。

 

土鍋の蓋は二重になっていて10分経つと蒸気が出ます。火を止めて10分蒸らします。

鍋敷きは小麦を収穫したら麦わらで鍋敷きを作ります。

 

土鍋で始めてご飯を炊きましたが、うまく炊けて良かったです。

1合鍋なので少しだけご飯を食べたい時にも重宝します。