関西風と広島風

今日のお昼は“お好み焼き”

夫が、私がいない時自分で作るお昼のメニュウー

＊おうどん　＊お好み焼き　＊焼きそば　

その時のお好み焼きは当然関西風

今日は私もいるので、広島風お好み焼き

まずは


昨日買った生タコも入れて


ひっくり返して、これが広島風


出来上がり

みなさま、フライパンで焼けますのよ

夫はここに焼きそば半たまと卵トッピング

（糖尿にしたらカロリー撮り過ぎちゃう）

（どっちか一つにすればいいのに・・・）

勿論、口に出しては言いませーん

あー美味しゅうございました～

ご馳走さん

ちなみに広島焼きは“もやし”入れて下さいませね。

えっ？　手順を教えろですって

ハイハイ、まず小麦粉で薄ーく、丸ーく、下地を作ってから

とろろ昆布を敷き、削り粉（なければ花かつおでも上等）をふり

その上にキャベツ（千切り）・もやし・天かす（出来ればイカ天）

かまぼこの薄切りもOK！　ネギを散らし、豚バラetc

(今の季節なら、牡蠣が）

塩（糖尿の方はナシでも）コショウ、残しておいた水でといた小麦粉を

まんべんなく垂らしひっくり返す。（蓋をして蒸す）

よく焼けたら表にし、オタフクソースで出来上がり(青のり・削り粉忘れないでね）

大人数でしたら、やっぱりホットプレートご準備下さりませ～

以上、本日の料理担当は“つれづれ”　で　・　し　・　た