昔、姜くんが教えてくれた歌
アメリカーノ
エスプレッソを水(お湯)で割った飲み物
ドリップコーヒーのアメリカンとは違います
どーでもいいことですかね
事務所の近くにあるカッコいいコーヒー屋さん
店舗、店員さん、
みんなカッコいい(外見とかではなく雰囲気がでてる)
そしてお客様もみんなこの雰囲気にあった方が集まってきてる。
これこそが飲食店の最大の看板ですね。
この一体感がブランディング。
自分のやりたい形のコーヒー屋も経営したいけど、
その前に
このバランス感覚を今の商売で高めて行きたいです！
そのために今やることは❗
セブンイレブン100円のコーヒーも美味しいけど
この目の前で時間をかけてハンドドリップしてくれたエチオピアの価値は450円よりも私にとっては高いモノです
うちの攻めるところは後者の商売です
