美味しいお店 南森町 割烹 宮本

先日、ミシュラン☆☆のお店に連れて行っていただきました。

大阪　南森町の割烹屋さん　『お料理　宮本』

http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27068283/


ご主人は、大阪で有名な本湖月（行ったことない）で修業されて去年独立された方です。若い！！！

玄関の表札は、唐津の岡本作礼さんが作られたものだそうです。

お料理は、（説明は忘れた！m(_ _;)m)　順番に



最初にご飯が出てきたのにはびっくり＠＠；自家製のからすみが乗ってます。
この塩味で白米を・・・・美味い。




○○芋の豆腐の上に雲丹。
お皿は、作礼さん。




カニしんじょう。
解禁されたばかりの松葉ガニのしんじょう。中に蟹みそが入ってます。




刺身。○○エビ、鯛、いか。
塩入りのオリーブでカルパッチョ風にも食べれます。
器は、白井半七。




のど黒の焼物。
実が分厚くて美味かった～～。
お皿は、奈良の久岡冬彦　作。
いろんな焼き物をされた方だそうですが、焼き締めは珍しいそうです。
　　（残念ながら今年お亡くなりになったそうです。ご冥福をお祈りいたします。）




古唐津の陶片に乗せられた、お料理。

めちゃくちゃ細いきんぴら、白和え、など＾＾；


　

作礼さんの器には（御主人がお気に入りの器）

○○いもと○○竹と青物の煮物・・・・・・・・・・＾＾；（説明になってない・・・・）


最後は

漬物となめ茸の茶づけ。


デザートは



栗餡のかかった白玉とザクロ、柿、洋ナシの入ったデザート＾＾；


〆のお茶は

　

作礼さんの井戸茶碗。


日本酒も、鍋島、No.6（新政）、七本槍、鶴齢、・・・・・・などなど
普通には入手しにくい美味しいお酒ばかり。


料理も器もお酒も堪能させていただきました。
ご主人も奥様も人柄がいいし、お店の雰囲気も抜群です！

夜、8人しか入れないお店。予約がとっても取りにくいらしい。
ましてや今年ミシュラン☆☆。ますます人気のお店になりそうです。

ご指等さまでした！！