これ、何だかわかりますぅ？
わかる人にはすぐわかる。(^^;
この時期ですからね。山椒の実の軸。
山椒の実って、この時期ほんの１週間ほど出回るだけだそうですね。
旬が短い。
で、もう遅きに失した感があったけど、探せば店頭にありました。
６００グラム買って、三分の二を冷凍と冷蔵に、残った三分の一を
丁寧に軸取りしました。
その取られた軸がこの写真。
僅か２００グラムの山椒の軸を取るのに所要１時間２０分。
一粒ずつ摘んで爪でシゴキとる。
こんな単調な作業、大好き！（笑）
この作業の前に小房から一つにするという作業も、実はやっていた。
もう、こんな短い軸は残してもええやろぅ、と思ったのだけど、
じ～っと見てるとついつい取りたくなって、、、。
こういう単純作業って人をトリコにしません？
ん？ワシだけかぁ？？(^^;
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草取りルックに身を包み、もくもくと取り続けます
草のことしか考えてませんね
『ひぇ～これ全部とれるかなぁ～ あっ 意外とはかどるもんだ』なんて心のなかでは結構おしゃべりしてますね(これって 寂しいシチュエーション?)
暑さ・足腰痛がなければいつまでも取り続けるでしょうね
大げさに言えば、自分の存在価値を見出せるひと時です
その草取りは畑ですか、それともお庭？
いずれにせよ、この時期、あっと言う間に草が繁ります。
腕がなる時期です、って嘘です。(^^;
私も山椒の実 明日収穫してもくもく作業にチャレンジしてみます、結構私も好きかも、いや、はまってしまうかもです。
簡単な解決法＝ご自分でブログを作る！
でしょ！(^^;
しかし、九州の方がこちらより遅い旬？
塩茹でしてあく抜きしたのを醤油漬けにする。
一ヶ月ほどおくとその醤油が旨くなる。
調味料として、、また冷や奴に掛けても良し。
と、あるサイトに書いてありました。
なんか、旨そう。(^^;