豚肉のしょうが焼きby大原千鶴さん

 

ポツポツと朝は雨が降っていた。

今はサンサンと太陽が・・・ギラギラかな

これから台所に立つのはいやだなぁの季節

なるべく簡単にシンプルに

でも美味しくがないとねぇ。

豚肉のしょうが焼き

材料

肩ロース・・・6枚　片栗粉を薄くまぶす

みりん・薄口しょうゆ・・・各大さじ2

おろししょうが・・・大さじ1

①フライパンにゴマ油小さじ2を中火で熱し、豚肉の両面を焼く。

②豚肉に火が通ったら、みりん、薄口しょうゆを入れ、煮詰めながらからめる。

　火を止めてしょうがを加えて混ぜる。

付け合わせはキャベツの千切りとミニトマト

しょうが焼きはいろいろなレシピがあるけど

少ない材料でささっとでき、

塩コショウもしないからひと手間省ける。

みりんで甘味をつけ、薄口しょうゆはテリの色がきれい(^^♪

タレも混ぜないので、しょうがの香りがさわやか

うちの定番になりそ(^^♪

もう一品は、冷めてもおいしいピーマンと茄子の鍋しぎ

だし汁を入れるのでさっぱりした味

食欲がわきます(^^♪

昨日買い物に行く途中でオレンジ色の車が横にとまった・・・ナニナニ

ペルーの知人が下りてきた。

娘さんも一緒で、ハグはなしで、足でちょんちょんあいさつ

テレビで見た真似してみた。

二人ともマスクなし・・・

これからガストに行って娘さんの学校のテレワークだとか・・・

つたないスペイン語で少し立ち話

開始の時間もあるだろうと、話を打ち切って別れた。

これからガストかぁ・・・あれあれ

外出しないようにと学校がテレワークしとるのと違う?

ガストでテレワークじゃ・・・意味なくない???

感染者が少ないところだから、きっと大事無い

ワタシって外ずらヨシコなんだなぁ。

明日天気になぁれ(^^♪

 

 

 

なすの煮ものby前沢リカさん

今日も晴れてうれしい。

暑くなりそ

おやつはスイカかな・・・

コーヒーゼリーがあるからクラッシュして食べよ(^^♪

なすの煮もの

材料

なす…5本

　ヘタはそのままガクの部分だけを除き縦に6～8本切れ目をいれる。

生姜の千切り

煮汁

だし汁…300㎖　

みりん…大さじ3

醤油…大さじ2

塩…ひとつまみ

①鍋に煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちしたら茄子をいれる。

　弱めの中火で落し蓋をして20～30分、茄子がやわらかくなるまで煮る。

　途中、10分ほどで一度天地を返す。

　煮えたら、火を止めて20分ほどおいて粗熱をとる。

②器に盛って生姜をのせる。

茄子は油で揚げてから煮てもコクが出て美味しいとか(^^♪

ヘタもそのままたべれるし、茄子の風味も直焚きがいい(^^♪

一晩冷蔵庫で冷やしてからだときれいななす紺かもどります。

ジュワーっとなすのトロトロ感がたまらない(^^♪

おすすめのレシピです。

簡単なのがワタシにはうれしい。

ワタシは2本、オットは3本、ペロリでした。

リピしま。す

今日はこれから買い物です。

日用品ですが、人混みの少ないスーパーにします。

割引セールやっているといいなぁ(^^♪

今年の夏は暑いらしいからニャンコたちに「ひんやりシート」を注文

今あるのは、ホームセンターで購入したもの、

お気に召さないみたい

時々使っているのをチラリとみるけど・・・

ま、気まぐれはニャンコの専売特許だから(^^♪

明日天気になぁれ(^^♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人混みを避けて

洗濯日和(^^♪

早起きしたのでちょこっと山歩き(^^♪

三脚担いで滝の写真を撮りに(^^♪

木々がキレイです。

木々の葉っぱをパチリ

三脚の重みに負けてるワタシ

ニャンコたちが気になるオットとワタシ

おにぎり食べてチャッチャ帰ってきました。

人には会いませんでした。

ニャンコたちは寝ていました。

そそ、オットはコロナでピアノのレッスンやめました。

それでもほぼ毎日弾いてます(^^♪

今日は「雪の華」

今練習しているのは宇多田ヒカルさんの曲

習っていたのはジャズピアノ

10年目だったのにコロナがなければ、続けていたかも。

でも、オットはさっぱりしたもので、

10年やったのだからキリがいい(^^♪

そんなものか

平和な日々

久しぶりの外出

気晴らしでけた

明日天気になぁれ(^^♪

雨模様かも・・・

 

 

 

 

 

手羽先の甘辛だれ焼きbyコウケンテツさん

月曜日、オットが出勤

お家にいるのに慣れてきたけど、

なんだか解放感(^^♪

掃除機かけてもルンルン

週に1回の出勤て楽だろうなぁ

そそ、市役所から例の給付金の振り込み通知がきた。

アベノマスクはまだだ。

手羽先の甘辛だれ焼き

材　料・・2人分

手羽先　12本

タレ

コチュジャン小さじ4、豆板醬小さじ½、

醤油・砂糖・ごま油・炒りごま各小さじ2

生姜・ニンニクのすりおろし各半片分

①手羽先に塩コショウをして魚焼きｸﾞﾘﾙで皮目を上にして中火で両面4分ずつ焼く

②仕上げにタレをぬって1分焼く。

 

サンチュやえごまを添えてとレシピにはあるけど・・・

今回はサニーレタスと大葉です。

それにワタシは6本も食べない。

このタレ、オットの「オレ好み」が聞けた。

魚焼きグリルで焼けばいいのも夏にはいいかも(^^♪

とうもろこしの甘辛炒めもつくってみた。

コウケンテツさんの味はどれも美味しいと思う。

 

びわゼリーを注文したら、評判がいいのか出荷が間に合わないとかで届かない。

他のものにしようかともおもうけど、待ってみることに。

期待がふくらむなぁ(^^♪

安いジャガイモ買ったら

わぁ～、芽が出たぁ

しゃあない、こふき芋にしてお昼に食べよ

大量なこふき芋・・・

明日天気になぁれ(^^♪

 

豆腐と鶏肉の炊き込みご飯とトマトの味噌汁by土井善晴さん

 

もう土曜日なんだ。

ペットフードもおやつも届いたし

なんか安心しちゃうな。

テイクアウトとかしたいけど、やっぱおうちご飯になる。

自分の料理にちょっと飽きている。

豆腐と鶏肉の炊き込みご飯

材料

絹ごし豆腐１丁・・表面の水分をふく。

鶏モモ肉100ｇ・・5㎜角に切る。

生姜30g・・・・・短めのせん切り

米２カップ、薄口醤油大さじ2、塩小さじ½

作り方

①フライパンに油大さじ1½、生姜、鶏肉をいれて炒め、

　鶏肉の色が変わったら塩をして豆腐を加える。

②豆腐をざっとくずしながら炒め油となじませる。

③炊飯に洗い米、同量の水、②と薄口醤油せ入れて炊く。

炊きあがればざっくり混ぜて、茶碗に盛り、粗すりした白ゴマをふる。

とても軽い食べ心地(^^♪ゴマの香りもさわやか

トマトの味噌汁

トマトは小麦粉をつけて油焼きにして、お椀にいれる。

お湯に味噌をといただけの具のない味噌汁を注ぎ、かいわれをいれる。

赤だし味噌は水だけで出汁いらず

出汁が欲しい人はあとから削り節でもいれるといい(^^♪

夏の味噌汁はすっきり赤だし味噌がいい(^^♪

茄子でもトマトでも夏野菜を輪切りにして油焼き

具なし味噌汁を注ぐ(^^♪

アボカドだって焼いて味噌汁に(^^♪

明日は日曜日

ゆったりできるといいなぁ

あら、いつもやっくり、ゆったりしているだろってか

いやぁ、そうみせているだけなのさ

明日天気になぁれ(^^♪