柚子ジャム

こんにちは　いい天気です。
昨日は１日中柚子と格闘していました。
３５個を２回に分けてジャムを作ろうかと思っていたのですが、やっぱり一気にやってしまおうと思ったのが、間違いでした。なかなか大変です。鍋２個分できました。
写真はそのごく１部です。
甘酸っぱく美味しくできました。煮詰めているうち、色が悪くなってしまいましたが私気にしません！