キンカンとトリュフのサラダで＊今日のワンプレート♪

今日の朝ご飯♪

ワンプレートで＊



パンは、またまたアンデルセンのシュタインメッツパンセットから、
ロージネンブロートを使いました＊



自家製リキッドルヴァン種でじっくり発酵させた生地に
レーズンを40％混ぜ込み、焼き上げています。




レーズンが、めちゃめちゃ沢山入ってますヨ！！

レーズン濃いめなんで、ワインに合いそう♪

でも、今日は朝食なんで、サラダとチーズ、キンカンのヨーグルトを添えました＊




サラダには、きんかんのスライスをトッピング。




ドレッシングは、トリュフ塩をつかった、フレンチドレッシングです。




このトリュフ塩、イタリア土産でいただいたもの。



本日、はじめて使います。

蓋の外まで、微かにトリュフの香りが

蓋を開けたら、プワンとトリュフ～～～！！

すごい香り




ちょっとびっくりな程の香りでした。

一緒にトリュフオイルも頂いたんですが、そちらはまだ大切に。。。

トリュフオイルを買う時に、
「ほんのちょっとだけ入れてね」
って、念を押されたそうです。

それを聞いていたので、トリュフ塩もほんのひとつまみだけ入れました。

あとは、レモン汁を入れていたので、
このドレッシングは、キンカンになかなかよく合います



キンカンの爽やかな風味のあとに、鼻にぬけるトリュフの香り。

結構パンチのあるサラダに、
ロージネンブロートがよく合います♪

間に、ブラックペッパーのカマンベールを食べながら。。。

最後は、キンカンのヨーグルトを食べて、
さっぱりと♪



美味しい朝食でした


アンデルセンのパンセットは、
近くにお店がないという方でも、通信販売がありますよ＊



冷凍で届くから、焼き立ての新鮮な状態♪

自然解凍で１～２時間くらい常温に置いておいたら、食べられます。

私は、冷凍庫には入らないので、
全部解凍して、ジッパーに入れて、
冷蔵庫保存しています。

これまでお試ししたシュタインメッツのパンセットのパン達。

どれも、本当に美味しくて＊

一番のお気に入りは、こちら→ミューズリーブロート(おめかしランチの記事です)

アボカドシュリンプのイングリッシュマフィンも美味しかった～♪

ゴマいっぱいのデンマークのパン、
トレコンブロートは香ばしくて、とっても好評でしたよ。
これは、サンドイッチにしていただきました＊
こちらに、シュタインメッツのパンセットについて、詳しく書いています。





どれも美味しかったので、良かったら見てください＊
私の日記に飛びますよ～。


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