ひろめ市場 明神丸 ～高知県～

ふと思い立ち先日高知県に行って来ました。

どうせならかつおのたたきを食べようと考えていましたが、朝から食べることが出来るお店を発見。
ひろめ市場を訪れました。

一回りして決めたお店は店頭で藁焼きを披露している明神丸にしました。 

この火力を見ていると藁焼きの『意味』がわかりました。
一気に高温で表面だけ炙るようです。

塩で食べるかつおのたたきが絶品でした。

そして『はらんぼ』という部分がお肉を食べていると錯覚するような味で、脂がのって美味でした。 

このお店で腹ごしらえをして観光に繰り出すのですが、美味しさに負けて晩御飯も明神丸の別店舗を訪れることになりました。
岡山駅近くにもお店があるので瀬戸大橋を渡らず食べることが出来るので、岡山旅行の際の選択枝の一つに覚えておこうと思います。