『プチポワアラフランセーズ』フランスの家庭料理！ グリンピースは生でも冷凍でもオッケーです！ シェフ三國の簡単レシピ

『プチポワアラフランセーズ』

フランスの家庭料理！

グリンピースは生でも冷凍でもオッケーです！

シェフ三國の簡単レシピ

 

プチポワアラフランセーズ

Petit pois à la française

【材料】 4人前

グリンピース　200g

新玉ねぎ　1個

レタス　1/4個

ベーコン　60g

無塩バター　30g

水　150cc

塩、胡椒　適宜

【準備】

・生のグリンピースを使う場合は鞘から剥いておく。

・玉ねぎは厚めにスライスする。

・レタスは手でちぎる。

・ベーコンは短冊切りにする。

【手順】

1.フライパンにバター（半量）を熱し、

　玉ねぎ、ベーコン、グリンピースを炒める。

2.水を入れて、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

3.仕上げにレタスを加え、さらに蓋をして煮込む。

（豆苗があれば、ここで加える）

4.残りのバターを加える。

◎ボナペティ〜！

 

 

 

『枝豆のア・ラ・フランセーズ』

温製サラダでも！付け合わせにも！

シェフ三國の簡単レシピ

 

EDAMAME à la française (les fèves de soja)

【材料】

枝豆（冷凍）　160g

玉ねぎ　1/4個

ベーコン　1.5枚

無塩バター　20g

レタス　2枚

水　200cc

塩　適量

こしょう　適量

作り方：

玉ねぎは薄切りにする。レタスは細切りにする。

フライパンを熱し、ベーコン、玉ねぎ、枝豆の順に加えて、炒める。

水を加えて沸かす。途中、塩、こしょうで味をする。

バターを加える。 仕上げにレタスを加えて、

塩、こしょうで味をととのえ、火を止める。

◎お皿に盛りつけて、ボナペティ〜〜！！