お初です うなぎ生刺 河豚に似て
寿司・うなぎ処 京丸
うなぎの刺身は初めてです。見た目も食べ方もふぐ刺しのようでしたが、どちらの刺身が私の口に合うかと問われれば、・・・、河豚に軍配！
三島宿 ゴルフの後は うなぎかな
寿司・うなぎ処 京丸
ゴルフが三島ゴルフ倶楽部でしたので、三島行ったら鰻をということで、この夏の土用の丑の日 7月23日（土）に先駆けて、食してきました。
三島は鰻の産地でないのになぜ名物になったか、その秘訣はインターネットによれば、三島の水（富士山の伏流水）！うなぎを4～5日この水に打たせることで、生臭さや泥臭さを消し、余分な脂肪分だけ燃焼させることが出来るので、三島のうなぎ専門店は調理前にうなぎをさらしているとのこと。
ゴルフ場の湯は温泉ではないのですが、体の皮膚がすべすべする感じでしたので、浴室を管理している方に訊きましたら、井戸水を使っているとのこと。三島の水は人にも鰻にも良さそうです・・・
