先日訪れた料亭にて！

先日訪れた料亭にて。先付で供された小鉢には、やわらかな緑色の新茶豆腐。新茶葉の天ぷらが添えられていて、初夏の香りを感じました。デザートには抹茶プリン。お茶は飲むだけでなく、このように料理にも上手に取り入れられ、日本の食文化に深く関わっていることを実感したひとときでした。