週末に竹の子ごはんを作りました～。竹の子は国産の水煮を買ってきて使用。旬やね。美味しく炊けた。夜にはおにぎりにしました。うどんとベストマッチやわ。うどんも出汁を丁寧にとって作るとおいしいわ。母に美味しい出汁のとり方を教えてもらったので実践しました。
・水1Lに昆布8gを一晩つけておく。（火にかけなければ、冷蔵庫で一週間もつ。保存する場合は２～３日で昆布は取り出しておく。）
・上記を火にかけ沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら削りかつお30gをいれる。
・出汁が出たらカツオをこして、できあがり。（日持ちは2～3日）
いつも昆布水を作っていて、使う時にカツオを入れてます。便利やわ。美味しいし。
そして、またある日にハンバーグを作りました。久しぶりや～。こちらは男子ごはんのレシピで作ってみました。肉汁たっぷりのソースがうまいっ！
