春雨サラダ

「春雨サラダ」。

大好きですが、味の付け方がイマイチわからずで専ら惣菜コーナーで買うものでした。

しかし、『きのう何食べた？』６巻にその作り方が掲載されていたので、作ってみました。

　　　　　　

約５人分です。

①春雨１００gほどを熱湯に入れ、３分ほど茹でます。

②キュウリ１本は千切りにします。

③卵２個にしっかり塩味がつく程度に塩を入れて、ときほぐし、いり卵を作ります。

④茹であがった春雨は、水洗いをしてしっかり水分を切ったら、適当な長さで切ります。

⑤ボウルに春雨、キュウリ、いり卵を入れ、麺つゆ・酢・いりごま・塩・砂糖で味を整えます。

　※分量が記載されていなかったので、かなりアバウトに途中途中で味味をしつつ調味料を加えて行きました。

　　　　　　　
　　コショウは今回は加えませんでした。

完成。


実家に差し入れにいくので、タッパーに詰めました。


献立は、マーボー豆腐、春雨サラダ、味噌汁です。（中華スープにすればよかった・・・）

春雨サラダは意外に簡単にできあがりました。麺つゆを使うとは目からウロコです。


春雨サラダは『きのう何食べた？』６巻に作り方が掲載されています。



『きのう何食べた？』は、よしながふみ作。講談社出版。

モーニングkCに月１連載（月の最終週木曜日発売に掲載・ただし時々変則あり）

男２人暮らし。食費月２万５千円。倹約しつつも作れる美味しいレシピが満載。

かなり参考にしています。

現在１～９巻が発売中。

	きのう何食べた?(6) (モーニング KC)
	よしなが ふみ
	講談社