の～んびり ほたる

のんびり、マイペースで第２の人生を楽しんでます。

破竹の冷凍保存

2007年06月06日 | キッチンぽやぽや
堀り立ての破竹をいただいた。
新しいので、糠も何も入れず湯がいたらいいそうです。


料理に使う大きさに切って、湯がき汁と一緒に冷凍保存する。
こうしておくと、お正月でもシャキシャキのたけのこ料理を食べれます。
おば様達に教えていただきました。


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