牛スジの煮つけ

亡き母の味の牛スジ肉の煮つけを作った。

１．お鍋にお水と牛スジをいれ沸騰したら、お湯を捨て、牛スジを洗う。（3～4回繰り返す）

2お鍋に牛スジとひたひたにかぶるくらいのお水を入れて、強火にかけ、
　ぐつぐつしてきたら砂糖・醤油を入れ３時間くらい弱火で煮たら出来上がり。

下処理が面倒だけど美味しいです