秋の梅しごと

 

 

去年の熟成されたまろやかさと、

今年のまだフレッシュな酸味。

お湯割りで味比べしながら温まる、秋の夜長。

去年のうめを取り出して、ジャムにするのも、涼しいこの時期にやります。

これがひとさじなめると大変おいしい、疲労回復、滋養の味。

一度漬けると１年中、いやもっと、楽しめる梅

グリーンコープの王陰堂の梅だから格別です。