昨夜のやっつけ仕事です。
毎年春先には剪定した梅や桃の枝を持ってきてくれ、店先を明るくしてくれる友人がおります。
この春から新見へ単身赴任しており、忙しいはずなのですが、先週土曜日に庭に成った枇杷をわざわざ持ってきてくれました。
そのままでも十分美味しいのですが、ここは一丁コンポートでもということでクックパッドのお世話に・・・
皮だけむいて、砂糖と水と白ワイン。あとレモン汁とあったのでポッカレモンで代用です^_^;
わずか３０分の作業ですが、今朝１個だけ試食したところまあすばらしい自然の味！
２日ほど寝かせて、日曜の朝食にデビュー予定です。