手作りの漬物が出来ました？

今日は一日中曇っていました、とうとう夕方には冷たい雨が降り始めました。

明日は寒気が一息するようです。


今年は人生初めての漬物に挑戦しました。



白菜はまだ漬かりが浅かったです、沢庵はうまく漬かっていました。

ザラメを入れていませんが、甘みがありました。

これは柿の皮の影響でしょうか？

食べごろは正月でしょう。