樽抜き柿ができました 2015-10-28 22:30:05 | 歳時記 10月もあと三日ですね。 年末に向かって時の流れが加速します。 ブランデーで渋を抜きました。 少し柔らかく出来上がりました。 もう少し硬さが欲しかったです。