まぐろラーメン

鹿児島県の西部、串木野の名物ラーメン。
新聞や雑誌などで「おいしい」と評判だったので
水俣の湯の児温泉に行った際、3号線を南下して食べに行きました。

脂っこくないとてもあっさりとしたスープともちもちとした麺
そして、チャーシューの代わりに「づけ」にしたまぐろの切り身が乗っています。

ラーメンなのに「わさび」が添えてあります。
まぐろの切り身に付けて食べればもちろんおいしいのですが
スープに溶かして飲んでも、風味豊かになっておいしいです。

とてもヘルシーな新感覚のラーメンです。
また食べたいけど

「串木野にいかないと食べられない」

というプレミアム感がよりおいしさを際立たせているのかも。