ゑんどう寿司（つかみ寿司）

「お寿司といえば江戸前がおいしいが、大阪に例外の店がある」とある財界人が新聞に紹介していた店に行ってみました。
大阪の福島の中央市場内にあった店を、２０年前くらいに京橋の京阪モールの５階にも出店したそうだ。店内は黒を基調とした色で、高級感が感じられる。


ここの特徴は”つかみ寿司”で、シャリを握るのでなく、つかんだような感じである。
箸でふつうにはさめるが、口の中にはいるとふわっとくずれるようで、ネタと調和してとてもおいしい。ちょうど一口におさまる大きさだ。

しじみの赤出しもおいしかった。


注文したのは、上まぜ（上にぎりが５貫入った皿）、おまかせ上まぜにすると全部違うネタが出てくる。うに・いくら・あわび・かずのこなども出てきた。３皿～５皿ぐらい食べられる。１皿１２００円くらい。

ゑんどう寿司　京橋店
TEL　06-6352-5564　
11：00～22：00　年中無休
大阪市都島区東野田町2-1-38
ホームページ　　www.endo-susi.com