間違っていたとこは2か所でした。
一つ目は、「Visual Studio Code」と「XAMPP」を紐づけるための環境設定方法ユーザー設定、設定、setting-jsonのとこ。{}の中に入れること。
二つ目は、「PHP」を選択すると「.vscode」というフォルダが自動で生成されます。F5とありますが、実際は左メニューの実行・デバッグからです。新しく作るときは良いようですが、現にあるときはどうですかね?
このように単純な場合は良いようですが?「山爺のPHP試行錯誤的実験室」は今のところはデバッグできないようです。