上の図で、Chapter01,VSは単にホルダーです。Chapter01Allはソリューションにつけた名前だと思います。
Project1にcppファイルを追加するとき、コピー・アンド・ペーストで出来ないので、Project1に、追加、新しい項目、cppファイル、例えばlist0103.cppとかやって、開いた状態にして、実際のlist0103.cppからコピー・アンド・ペーストします。すると上の図のソリューション エクスプローラーの窓のようになりました。全部がプロジェクトから外すと上手くないようなので、1個だけはmainのものを残します。ビルド、実行したのもが下の図です。
ネタ本の「独習C#」のサイトからダウンロードしたファイル構造には、近づいたかもしれませんが、同じように行きませんね。でもやや近くなったので、此の辺で止めます。