アウトドアーの達人の達人は…

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こんにちは。
止々呂美（とどろみ）日記です。
残念ながら１０月最後の日曜日は雨に…
例年になく暖かい今年の１０月も終わりました。

１０月３０日、バーベキュー＆渓流釣りは中止に…
うす曇りのバーベキュー会場に人影はなく、取り囲む山はすこし紅葉が…




そんな風景を見ていると、もうずいぶん前の前になりますが、とある雑誌で
アウトドアーの達人　太田潤さんがバーベキューの基本を語っていました。

アウトドアーの達人は、野菜は丸焼き
・ アウトドアー料理の基本は、火力調整。
炭の表面が白く、いわゆる「おき火」の状態になってから焼き始め…
・ アミに酢か油を…
焦げ付かない
・ バーベキューの鉄則…
肉は、クーラーボックスから出して、常温・弱火で
野菜は、タマネギ・ジャガイモなど皮付きで黒くなるまで丸焼き。
黒くなった皮を落として食べれば、旨みも栄養も満点とか…
（…うーん、達人の言うとおりかも知れませんが、好きなようにするのが一番かも？）










アウトドアーは、子どもの教育の場に最適
アウトドアーの達人　太田潤さんは、
火や刃物の取り扱い方
危険なことややってはいけないこと
公共施設のマナー
などなど教える絶好のチャンス、今後の料理との関わりに大きく影響すると…
私が思うに、バーベキューにしろ何にしろ、集団で物事をするということは、必ず段取りをする人間と世話をする人間がいる。
面倒を見たり見られたり、そのこと自体が大きな現場での教育だと思う。
世話をしてもらったら感謝するし、感謝された方は嬉しくなり、また人の役に立ちたいと思うし…
やっぱりバーベキューは理屈抜き、楽しいですね。


止々呂美（とどろみ）の渓流釣り＆バーベキューは、
１１月末までは、土・日・祝日と開催。
そして１２月～来年３月までは、毎週日曜日のみ開催。
さて、私の関心と期待は、ここ止々呂美（とどろみ）の厳寒のバーベキューがはたしてありますかどうか。
それではまた。

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お知らせ
いよいよ１１月、余野川の渓流釣りも水温の低下とともに絶好のシーズンが到来…

止々呂美（とどろみ）ふれあい朝市も、秋の深まりとともに地元特産新鮮野菜が次々と…
朝市の開催は
毎週日曜日　　　　　午前８時から１２時
毎週水曜日　　　　　午前８時から１２時
ただし、品物が売り切れ次第早く終了することがありますので、ご了承ください。

ブログをご覧になったみなさん、週末はここ止々呂美（とどろみ）で
朝市や渓流釣り・バーベキューなど、秋の風情を味わってみませんか。


止々呂美（とどろみ）漁業協同組合が運営するバーベキュー＆渓流釣りは、１１月までは
土・日・祝日の午前８時～午後４時３０分　雨天利用不可
詳しくは大阪府ホームページ「余野川/釣り」

水温が下がってくれば　１１月中頃にはアマゴや岩魚も放流予定…
バーベキューもまだまだ絶好の季節…
詳しくは
箕面市ホームページ「朝市情報」をご参照。
止々呂美（とどろみ）バーベキュー＆渓流釣りは、箕面有料トンネル（グリーンロード）北出口 最初の信号を左折、道なりに国道４２３号線を亀岡方面へ約４～５分。
セブンイレブンを過ぎ、止々呂美（とどろみ）の村の風景が途切れると、緩やかなカーブがあり大向橋（おんこうばし）が…
この橋を左折すると止々呂美（とどろみ）漁業協同組合の事務所へ、そしてバーベキュー＆渓流釣りへ到着。